Le Vieilles Vignes Françaises sono intimamente legate alla storia dello Champagne Bollinger. Non innestate, portano con sé una memoria quasi scomparsa: un patrimonio straordinario e commovente, quello della Champagne pre-fillossera. Les Chaudes Terres e Clos St Jacques ad Aÿ costituiscono le leggendarie parcelle delle Vieilles Vignes Françaises della Maison Bollinger. Per questo millesimo di...

1978 come l’anno di fondazione della comunità di San Patrignano. Ispirazione, coraggio e audacia hanno guidato i fondatori così come oggi, la stessa audacia ha guidato a produrre un cabernet franc in purezza

L’essenza dell’uva è il suo reale valore. Per questa ragione viene cesellato con la cura che solo le cose preziose meritano. Ora è un vino principe di questo territorio: il Sangiovese

La sua espressività è data da un mosaico composto da diversi Sangiovesi provenienti da parcelle con caratteristiche molto diverse che conferiscono a questo vino un carattere unico.

Un vino che sorprende annata dopo annata per attenzione nel ricamo con cui si vuole esprimere l’incontro di due nobili varietà a bacca bianca: Chardonnay e Sauvignon Blanc

Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar. Con l’aerazione, il bouquet si arricchisce di note dolci di pasticceria e di affumicato provenienti dall’affinamento in bottiglia. Boccainvitante, concentrata e gessosa al tempo stesso. L’incredibile tensione e...

Il naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati. Il palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e...

Questa cassa da 6 bottiglie per rappresentare la realtà  di due famiglie  francesi con la passione per la vite e il vino. N°2 BOTTIGLIE CREMANT DE BOURGOGNE N°2 BOTTIGLIE MACON ROUGE "VERGER DES FEUILLANTS" N°2 BOTTIGLIE SAINT-VERAN "EN TERRE NOIRE"

Questa cassa da 6 bottiglie per rappresentare la realtà  di due famiglie francesi con la passione per la vite e il vino. N°2 BOTTIGLIE MAUZAC IN A BOTTLE  N°2 BOTTIGLIE "TURITELLES" PINOT NOIR N°2 BOTTIGLIE "GRAND PENCHANTS" CHARDONNAY

VARIETÀ DELL'UVA 100% Mauzac TERRORE Selezioniamo 3 parcelle di Mauzac, piantate ad un'altitudine di 350 metri, di fronte ai Pirenei. Queste giovani vigne (10 anni in media) si trovano su terreni argillo-calcarei e sono esposte a est. VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte manualmente e poi vinificate con lieviti indigeni. Viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino viene...

TERROIR I vigneti sono ricchi di fossili di Turitelles, all'origine del nostro suolo. Questi sedimenti marini sono trasportati da una base di calcare e argilla, formando altopiani inclinati nel paesaggio, su cui si trova il vigneto. Questo terroir ai piedi dei Pirenei è noto per la qualità dei suoi pendii e per il suo microclima fresco e soleggiato. VINIFICAZIONE DEL PINOT NOIR Le uve...

TERROIR Les Grands Penchants è ottenuto da un'isola di 12 ettari di Chardonnay, che sono forse i più antichi della Linguadoca. Il sottosuolo è costituito da argilla e calcare e il terreno superiore è ghiaioso e composto da terra nera molto ricca di scisti. La valle ha un clima mediterraneo con influenze montane e subisce drastiche oscillazioni di temperatura tra notte e giorno durante il...