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Alla degustazione il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente. Gli aromi sono di crosta di pane, lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca l'ingresso è pieno e ricco, con una sensazione di cremosità data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.

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SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PINOT NERO
Una scelta non facile ma dai risultati entusiasmanti. Dalle alte colline della Langa, in terreni siliceo calcarei, si ottengono uve Pinot nero con straordinarie caratteristiche che rendono l’ALTA LANGA docg, unico per freschezza e tipicità anche dopo molti anni di maturazione.

SOLO ED ESCLUSIVAMENTE PINOT NERO: Una scelta non facile ma dai risultati entusiasmanti. Dalle alte colline della Langa, in terreni siliceo calcarei, si ottengono uve Pinot nero con straordinarie caratteristiche che rendono l’ALTA LANGA docg, unico per freschezza e tipicità anche dopo molti anni di maturazione.

Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino raro, pensato per intenditori, frutto di un particolare e felice momento della natura, e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo.

Cremoso sin dall’aspetto visivo con una bella spuma ed un perlage sottile; il colore è un paglierino brillante, al naso emerge una piacevole e confortante maturità, in bocca è intenso, vivo ed equilibrato. Sicuramente un brut deciso, accattivante che non perde il morbido carattere del vitigno.
Alla temperatura di 10°-12° C è gradito come aperitivo, su pesce e con formaggi preferibilmente freschi.

Cremoso sin dall’aspetto visivo con una bella spuma ed un perlage sottile; il colore è un paglierino brillante, al naso emerge una piacevole e confortante maturità, in bocca è intenso, vivo ed equilibrato. Sicuramente un brut deciso, accattivante che non perde il morbido carattere del vitigno.
Alla temperatura di 10°-12° C è gradito come aperitivo, su pesce e con formaggi preferibilmente freschi.

Da sempre propensi a riscoprire vecchie tradizioni,  il nuovo “Parusso Metodo Classico” Spumante a base Nebbiolo, vino che si inserisce nella centenaria storia della spumantizzazione Italiana e Piemontese.

Colore: Rosa salmone tenue 
Naso: Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti. 
Gusto: Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo. Vino morbido e rotondo
Abbinamenti: aperitivo e anitipasti leggeri o a base di pesce. Primi o secondi piatti di pesce, crostacei o frutti di mare

Colore paglierino scarico con spuma giustamente presente, perlage molto fine e ben concatenato, profumo ricco e composito, con i profumi primari del pinot nero ancora presenti che ben si fondono con la crosta di pane ben cotta. Il gusto risulta molto fresco e strutturato, con giusto equilibrio acido.

Uno spumante fragrante, vinoso, che svela a naso e a palato l’unione tra il carattere deciso del Nebbiolo e la dolce eleganza del Pinot Nero. Lo consigliamo come aperitivo o a tutto pasto.

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Colore: Rosa tenue tendente dopo il primo anno di bottiglia al cerasuolo.

Profumo: Bouquet fine, persistente ed equilibrato, con note fiorite e delicate, richiami alla polpa di fragoline ed al petalo di rosa colto di prima mattina.

Aspetto visivo: Spuma abbondante con buona persistenza di una tenue corona. Perlage fine e continuo.

Sapore: Molto fresco e setoso, sottile e continuo.

Profumo: Bouquet fine, persistente ed equilibrato, con note fiorite e delicate, richiami netti alla frutta bianca e alla mela verde.

Aspetto visivo: Spuma abbondante con buona persistenza di una tenue corona. Perlage fine e continuo.

Sapore: Gran morbidezza e armonicità, di corpo ed equilibrio, con note di frutta bianca.