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Vinibianchirossi by Karver
      Barolo Bussia 2016 - Parusso
      • Barolo Bussia 2016 - Parusso

      Barolo Bussia 2016 - Parusso

      110,00 €
      Tasse incluse

      "Il Barolo Bussia 2016 di Marco Parusso riunisce tutti i migliori elementi del suo stile e della sua annata in un vino semplicemente geniale. Dolci note floreali, frutta rosso scuro, menta, arancia rossa e spezie infondono al 2016 una miriade di strati di complessità. Un audace , drammatico Barolo a base di frutta Rocche e Munie, il 2016 avrà bisogno di diversi anni per essere al meglio." Antonio Galloni

      Formato

      Primo Anno di Produzione: 1986

      Terreno: arenario, marnoso bianco e limoso che caratterizza un vino di straordinaria eleganza e finezza.

      Quota Altimetrica: 250/330 m. s.l.m.

      Esposizione: sud est- sud- sud ovest.

      Densita di impianto: 5500 piante/ha

      Eta Media delle Piante: 10-60 anni.

      Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.

      Vinificazione: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti, , con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.

      Maturazione: in piccole botti di rovere per 24 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

      Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 6 mesi.

      Colore: rosso rubino, granata profondo.

      Profumo: il Barolo Bussia regala una moltitudine di profumi delicati e suadenti, un ventaglio di note che spaziano dal floreale di rosa canina a note piu balsamiche, speziate, fruttate, di lampone e mirtillo.

      Sapore: il palato viene avvolto dai suoi nobili tannini di grana meravigliosamente fine, tannini setosi, dolci, che invitano adassaporare il Barolo Bussia in ogni momento.

      Temperatura di conservazione: dai 13°C ai 15°C.

      Temperatura di servizio: 16°C

      Abbinamenti: arrosti di carne rossa, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati.

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