.

Filtri attivi

Un nobile granato anticipa pure fragranze di ciliegia e prugna con aromi di spezie eucalipto, liquirizia e grafite. Caldo, morbido e secco, possiede tannini corposi ma bilanciati da una fresca e gentile acidità. La composizione unica del terroir ricco d’argilla blu si traduce in un vino di potente eleganza.

Un Barolo austero con una riconoscibile espressione minerale. Aromi di ciliegie mature e lamponi emergono con eleganza dal calice. Aromi di mentolo e cuoio aggiungono profondità rendendo questo vino ancora più intrigante. Ampio e raffinato, Cerretta si distingue per tannini eleganti, una grande struttura e una freschezza che si bilancia al meglio con i suoi frutti maturi.

Babbo Natale che entra nel camino per consegnare bottiglie di Scotch Whisky, questa è la grafica del Big Peat di Natale, imbottigliato senza filtraggio a 54° e adatto solamente ai palati più coraggiosi. La torbatura è veramente estrema e le note marine molto marcate.

Il terreno argilloso di Chamery si esprime in tutta la sua eleganza in questo Chardonnay. Un vino strutturato ma elegante, con una vinosità abbastanza presente, ma sempre ricco e estremamente lungo. Solo per veri appassionati!

Uno Champagne nella sua forma più pura, un vino che non richiede dosaggio e che esprime la natura del Terroir nella sua forza, freschezza e finezza. 

Uno champagne autunnale dove il mix di Pinot Nero e Pinot Meunier offrono una tavolozza aromatica veramente interessante. Grande struttura, ricchezza e una nota vinosa importante. 

Infinitamente ampio e raffinato con aromi complessi in cui dominano i frutti rossi, si conclude con un finale potente e fresco. Questo Champagne Rosé assolutamente eccezionale ed unico, invecchia magnificamente, sviluppando sensazioni ed aromi stupefacenti.

La Côte Faron - Blanc de Noirs d'Ay - Grand Cru
Proviene dalle vigne di Pinot Noir che Anselme Selosse possiede ad Aÿ, esposte totalmente a sud. Pinot Noir in purezza, vino di grandissima complessità non adatto ai palati poco esperti, ma che può regalare grandissime emozioni agli appassionati più esigenti.

Sous Le Mont Blanc de Noirs de Mareuil-sur-Ay

Champagne 1er Crü extra brut di incredibile potenza ed equilibrio, adatto ad essere invecchiato per molti anni nella propria cantina.

Nato esclusivamente per il mercato italiano, questo Champagne deve il suo nome alla somma dei 36 mesi canonici di permanenza sui lieviti, più altri 36 mesi di affinamento dopo il degorgement. Ecco come nasce la Cuvée 72, un vino pronto da bere che esprime in pieno il terroir di provenienza e la grande abilità di Bruno Paillard nel creare vini fuori dal comune.

Vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, poiché andranno in bottiglia dopo il dégorgement à la volée solo quando il produttore capirà che il vino è maturo al punto giusto.

Attacco vivace e goloso che si espande generosamente sul palato. Si ritrova in bocca la ricchezza aromatica del naso in una texture viva e cesellata. Finale ristretto, salino e estremamente persistente.