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"Mauzac in a Bottle" 2021 - Altugnac
VARIETÀ DELL'UVA 100% Mauzac
TERRORE Selezioniamo 3 parcelle di Mauzac, piantate ad un'altitudine di 350 metri, di fronte ai Pirenei. Queste giovani vigne (10 anni in media) si trovano su terreni argillo-calcarei e sono esposte a est.
VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte manualmente e poi vinificate con lieviti indigeni. Viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino viene poi affinato in vecchie botti per 10 mesi, sottovuoto prima della vendemmia. L'imbottigliamento è avvenuto a metà novembre 2021.
NOTE DI DEGUSTAZIONE Vitigno emblematico della regione, il Mauzac è un vitigno particolarmente aromatico. È un vino succoso e fresco, con note di mele e pere, che regala un piacere immediato.
Ai margini della Linguadoca, ai piedi dei Pirenei, dove le vigne flirtano con la macchia e i boschi; tra giornate di sole e notti fresche, all'incrocio tra i venti dell'Atlantico e del Mediterraneo, si trova: Antugnac. Un villaggio tranquillo, dominato da un anfiteatro di montagne, circondato da paesaggi mozzafiato. Un invito a immaginare e creare vini unici.
Riferimenti Specifici