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Da uve Riesling, Durella e Garganega. All’olfatto si esprime con note floreali e di agrumi a cui si unisco affascinanti sentori di erbe aromatiche.

Prende il nome della casa essendo una selezione di più vigne intorno all’azienda. Tipologia tradizionale che segue la filosofia piemontese di affinamento in botte grande di rovere di Slavonia da 2500 L dove riposa per due anni. Vino che gioca sull’eleganza e sul frutto.

Ill colore è rosso rubino brillante ed intenso, la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante. Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno.

Offerta

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Confettura di piccoli frutti rossi, lampone e note di ribes, si mescolano a cioccolato amaro e sottobosco.

Sapore: Lungo e morbido con un avvolgente e armonico corredo tannico, di buona ed equilibrata acidità tipica dei Barbera. 

“Vigna del Salice” è ottenuto dalla spremitura di uve Barbera d’Asti provenienti dai più vecchi vigneti in proprietà dell’Azienda, di alta collina, esposti a sud-est, dove la vocazione per il vitigno Barbera è più elevata.

Barolo Etichetta Blu è un’edizione celebrativa, dedicata a un vino prodotto solo in annate particolari.
E’ un Barolo destinato a ricordare nel tempo il gusto e le caratteristiche peculiari di un millesimo: dopo il 2002 e il 2005, ora è la volta del 2014.

Chardonnay 100%
Vinificazione: in vasche di acciaio inox termocondizionate, fermentazione alcolica e malolattica 
Affinamento: in acciaio 
Profumo: fresco e vivace 
Sapore: gradevoli note di mela verde

Lo Champagne più prestigioso della maison Bollinger viene prodotto solamente nelle annate che raggiungono un equilibrio perfetto: è l'nterpretazione di Bollinger di una annata eccezionale.

Vinificazione: pressatura e prima fermentazione 70% in vasche di acciaio termoregolate e 30% in barrique 
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui propri lieviti, commercializzaizone almeno 4 mesi dopo il dégorgement 
Imbottigliamento: messa in bottiglia 7 mesi dopo la raccolta 

La cuvèe è un blend di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, utilizzando un 50% di vino riserva e affina in bottiglia per non meno di 18 mesi.Di colore giallo dorato, al naso ha sentori di pera e pesca che si mescolano a note di vaniglia, pepe bianco e agrumi. Al palato si presenta inizialmente fresco per poi proseguire con note minerali e di biscotto.

Colore rosa buccia di cipolla con spuma bianca, perlage finissimo e persistente.
Profuma di fiori (rosa selvatica) e piccoli frutti a bacca rossa (lampone).
Aroma fine e complesso, sapore asciutto, secco e garbato.

Colore giallo con leggeri riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente.
Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole.
Sapore fresco e invitante, morbido e sottile.