Alsazia

 L'Alsazia è probabilmente la regione vinicola Francese più celebre al mondo per i vini bianchi. In questa striscia di terra - al confine con la Germania e con questa lungamente contesa in passato si coltivano quasi esclusivamente uve a bacca bianca con le quali si producono diversi e celebri stili di vini. L'unico rappresentante delle uve rosse in Alsazia e che rappresenta una marginale percentuale nella viticoltura della regione è il Pinot Nero. In questa regione probabilmente più che in ogni altra sono l'uva e i suoi aromi a essere i protagonisti in cantina, difficilmente se non raramente i vini vengono fatti maturare in botte proprio per esaltare il carattere fruttato e floreale delle uve. Va anche riconosciuto che in Alsazia si coltivano principalmente uve fra le più aromatiche del mondo come Gewürztraminer, Moscato Bianco e Riesling alle quali si aggiunge l'indispensabile e primario fattore del territorio.