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67,92 € 79,90 € -15%
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La vendemmia e' rigorosamente manuale - lunga fermentazione a temperatura controllata da 22/23° fino a 27/28° per poi scendere naturalmente.

Questo per avere la migliore estrazione dei tannini e aiutare quindi il vino ad essere piu' longevo. Invecchiato tradizionalmente in botti di rovere di slavonia da 15hl per 2 anni e non solo per 9 mesi come da disciplinare.

Uve con vendemmia verde, selezionate in vigna e riselezionate in cantina su tapis roulant. Affinamento in tonneaux di rovere francese da 350lt per 12 mesi.

Acquista la denominazione “superiore” quanto il grado alcolico naturale e’ superiore a 12.50% e per il passaggio in legno. Vino rosso granato dall’intenso profumo di frutta matura, ampio e strutturato, invecchia serenamente fino a 8 anni.

Un barolo dal carattere "gentile" nonostante sia uno dei Crü più classici di Monforte. Tannini dolci e grande bevibilità, con un potenziale di invecchiamento enorme.

 Il nome del vino riprende quello del comune dove si trovano i vigneti. Pieno, austero, intenso con tipici riflessi aranciati

Una sua caratteristica e’ anche la leggera sovramaturazione delle uve che conferisce maggiore concentrazione ed unicità al vino.

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Colore: granata.
Olfatto: complesso, bouquet floreale ed erbaceo che vira alla frutta con note di visciole, lampone, more e ribes.
Gusto: austero, di grande eleganza, finezza e potenza che ripresenta intatte le note olfattive. Tannini vellutati.

Un dolcetto tipico e varietale, assolutamente rispettoso della tradizione. La facilità di beva e la possibilità di abbinarlo a tantissimi piatti, lo rendono un vino quotidiano perfetto.

La particolarita’ di questo vino e’ di subire un’evoluzione molto importante : da giovane presenta una caratteristica tannica molto pronunciata che si affina nel tempo, anche 10 anni, originando tannini molto morbidi e rotondi e sentori floreali che nel tempo evolvono in aromi terziari.