Amarone della Valpolicella Classico "Punta di Villa" 2017 - Mazzi

65% Corvina, 20% Rondinella e 5% Molinara,10% Corvinone

Zona di Produzione: Negrar 
Terreno: calcareo - limo - argilloso 
Vendemmia: manuale 
Vinificazione: la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (24 °C) avviene in vinificatore inox con leggera rottura giornaliera del cappello di vinacce, ad intervalli o continuo, tramite rotazione interna dello stesso 
Affinamento: l’invecchiamento del vino è in legno per 30 mesi più ulteriori 12 di affinamento in bottiglia. Appassimento: ancora con metodo naturale in cassette e graticci in locali ben aerati con controllo periodico dello stato di sanità delle uve e pigiatura secondo l’annata metà dicembre o inizio gennaio 
Colore: rosso rubino profondo 
Profumo: di confettura, fiori secchi, tabacco e cioccolato 
Sapore: elegante e vellutato, con un ritorno dei profumi 
Grado Alcolico: 15,5% vol