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Bourgogne Pinot Fin

Zona di Produzione: Borgogna 
Terreno: argillo-calcareo 
Vendemmia: manuale 
Vinificazione: in acciaio 3 settimane 
Affinamento: 18 mesi in barrique 
Colore: rosso 
Formato: bottiglia da 0,75 lt - magnum da 1,5 lt 
prodotti attraverso il negoçe Pascal Lauchaux 

Questo Pinot Noir ha un bouquet molto aromatico con note di frutta rossa fresca. Piacevolmente corposo al palato dove i tannini e la frutta sono perfettamente equilibrati. Servito tra i 15 ed i 16 gradi si sposa perfettamente con arrosti, cacciagione e formaggi a media stagionatura. Può essere conservato tranquillamente per 5/7 anni in cantina.

Vino che si esprime con un colore rosso intenso, con note speziate dove la mineralità è perfettamente fusa con i tannini, sempre vellutati e morbidi.

Zona di Produzione: blend di uve provenieneti da Volnay e Pommard 
Terreno: suolo povere con una buona capacità drenante 
Vendemmia: manuale, vigne con età da 20 a 50 anni
Sapore: leggero e fruttato. Non richiede lunghi invecchiamenti eccetto per alcune specifiche annate. Tannini morbidi grazie al luogo di origine 
Grado Alcolico: 13% 

100% Pinot Nero
Colore: rosso rubino scuro
Profumo: frutti rossi freschi, lamponi, fragola
Sapore: grande freschezza, leggero, caldo, tannini fini, equilibrato, avido, leggermente piccante 

Un bouquet complesso di frutta rossa e nera con note speziate e legnose. Un'eleganza brillante sul palato con un perfetto equilibrio di finezza e eleganza. Potenzialmente può durare oltre 20 anni e si abbina perfettamente a piatti di carne arrosto o con salse, cacciagione e formaggi a media stagionatura.

Un vino di grande importanza, aromi intensi di frutta rossa e spezie ed un cenno di legno. E' il perfetto connubio tra l'eleganza del terroir di origine e la potenza del Grand Cru dal quale proviene. Ha un potenziale di invecchiamento incredibile e si sposa bene con carni in salsa e formaggi a media stagionatura. La temperatura di servizio non deve superare i 17°C.

Ha note molto profumate ed intense, con sentori fruttati e un finale leggermente "animale". Bella struttura e corpo dimostrano il potenziale di invecchiamento di questo vino. Servito a 17° si sposa perfettamente con arrosti, carni alla griglia e formaggi stagionati.

Di colore inteso e vivo, il Pinot Nero 2014 si presenta più fresco rispetto all’annata precedente. Alla ricca struttura si accompagnano grandissima delicatezza e finezza aromatica, che giocano con la nota dominante di marasca. Sapido, sorprende per la sua persistenza e profondità di gamma aromatica.

Grande Pinot Nero, con un bouquet di frutta rossa e nera ed una nota leggermente fumosa. Strutturato e generoso al palato, questo vino è deliziosamente vivace ed energico. Potenzialmente molto longevo, si sposa benissimo con carni rosse e grigliate e formaggi medio stagionati.

Affinamento: in barriques usate 
Colore: rosso rubino 
Profumo: delicato con sentori di frutti di bosco, lampone, note erbacee delicate, sentori di ciliegia 
Sapore: frutti rossi, tannino fine e buona mineralità 
Acidità: 5,2 g/lt 
Amabilità: 1,2 g/lt 

Sicuramente un vino da intenditori ed appassionati del pinot nero. Un colore rosso vivace, al naso la spezia e la frutta rossa, in bocca un attacco apparentemente morbido, che viene però subito compensato da una grande freschezza ed acidità. Fondamentale la temperatura di servizio non superiore ai 16°. E' un vino che può tranquillamente invecchiare ben oltre i 10 anni.