

Grande Pinot Nero, con un bouquet di frutta rossa e nera ed una nota leggermente fumosa. Strutturato e generoso al palato, questo vino è deliziosamente vivace ed energico. Potenzialmente molto longevo, si sposa benissimo con carni rosse e grigliate e formaggi medio stagionati.
Il nome "Les Porrets" deriva probabilmente da una deformazione della parola "poiriers". Molto tempo fa infatti le vigne sostituirono appunto i frutteti di pere su questo terreno gessoso così favorevole ai grandi vini della Côte de Nuits. Nel 2007 Bouchard ha acquistato 32 "Ares" di questa meravigliosa appelation.