Vino passito molto fresco e con piacevole acidità, adatto come fine pasto e con dolci secchi e formaggi.

Questo prezioso nettare è ottenuto da una una surmaturazione sulla pianta e da un successivo appassimento su graticci dopodiché, la pigiatura e la successiva fermentazione in piccoli carati ( barriques) che si protrae per alcuni mesi, nella quale gli zuccheri si trasformano molto lentamente in alcol fino a fermarsi naturalmente lasciando un residuo zuccherino non fermentato.

Un vino accogliente, fragrante con note di frutta secca e miele; è suadente ed emozionale e porta con sè tutto il sole dell'autunno. In bocca l'attacco è avvolgente ma è proprio l'acidità della Turbiana a renderlo esclusivo, lasciando il palato asciutto pur consentendo alle sostanze zuccherine di svolgere il loro compito fino in fondo.

Grenache e Carignan
Colore: rosso 
Profumo: speziato e note di marmellata a bacca rossa 
Sapore: molto potente al palato e lungo nel finale 

L’equilibrio dei contrasti, la complessità gusto–olfattiva e una persistenza interminabile fanno il fascino di un vino seducente come pochi altri, in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente.

Barolo Chinato de “La Canellese”, con il suo bouquet complesso, in cui spiccano in equilibrio la genziana e la cannella, è un melange unico di spezie esotiche dalle esclusive e rare proprietà digestive. La sua elevata complessità si sposa con note speziate in un ventaglio di inequivocabile persistenza.

Rosso rubino intenso. Al naso si o re con la freschezza tipica dei nostri Baroli, accompagnati da una altalena di scorza di arancia ed erbe di montagna. In bocca giustamente amaro e persistente. Una storia lunga centinaia di anni come nale di gioiosi momenti a tavola, quasi un digestivo. In tempi più recenti quale vino da meditazione sposato al cioccolato.

Colore giallo paglierino brillante. Gli aromi della frutta tropicale e della pesca sono ben definiti. 

Un inizio ricco che porta ad un finale dolce e corposo con una acidità molto equilibrata. Vino molto fruttato, fresco, perfetto con i formaggi, il Foie Gras e dolci a base di frutta.

Vino da dessert, tra i più eleganti e gradevoli, è meglio berlo giovane quando esprime tutta la fragranza dell’uva: è il momento in cui si colgono nitidamente i sentori di rosa bulgara e di frutta matura, il suo sapore è fresco, brioso e muschiato.

Giallo paglierino intenso, con aromi fruttati al naso con un tocco di miele, sul palato struttura vellutata e ben definita, ben equilibrata, dolcezza elegante, ottimo aperitivo.

Profumo: Avvolgente, di miele grezzo e limone candito, aromatico e muschiato.
Sapore: Dolce, fresco al palato. Struttura salda e di volume. Giustamente caldo , risulta non pesante ma vellutato in bocca, con una piacevole punta di freschezza finale.
Abbinamenti: Pasticceria fresca , frutta secca , formaggi erborinati , terrine e patè . E’ vino da meditazione o aperitivo fuori dal comune………

Prodotto con uve surmature ma non affette da botrytis di Furmin, Harslevelu e Muscat de Lunel. Il Late Harvest è un vino dolce dallo straordinario rapporto qualità/prezzo caratterizzato da aromi freschi di frutta tropicale, mela e scorze di agrumi. Vellutato al palato e reso fresco dalla spiccata acidità. Servire a 12°C