Home

Di colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso si presenta elegante con note di pesca, miele, frutta secca, brioches e nocciole tostate. Al palato è cremoso e intenso con note di frutta secca ed un lungo finale sapido.

Special Cuvée è il risultato del delicato assemblaggio tra una parte di vino derivante dall'annata appena raccolta, ed una gran parte di vini di riserva, inclusi alcuni invecchiati in magnum per più di 15 anni nelle cantine Bollinger.

Seconda edizione della collezione PN di Bollinger, PN VZ16 è una miscela dal sapore unico che mette in evidenza le caratteristiche distintive dei vini del terroir Verzenay, cru principale del suo blend. L’alta percentuale di Verzenay nella miscela di questa edizione porta al vino le caratteristiche del Pinot Noir di questo terroir: profondità, eleganza e tensione. 

L’eleganza della frutta si associa alla sua golosità: sapori di pera, mandorle fresche e tarte Tatin sono contraddistinte dalla singolarità di un Pinot nero cesellato e minerale dalle note di agrumi e limone candito. Una persistenza vellutata in bocca con una nota salina nel finale.

"L'NV Rosé Rose Dame-Jane è leggero e arioso nel bicchiere. Fiori schiacciati, bacche dolci schiacciate, pepe bianco e menta sono tutti splendidamente sollevati. Traslucido e grazioso, il Dame-Jane è piuttosto una partenza per una casa che era precedentemente noto per gli champagne ricchi e opulenti.Il Dame-Jane è fatto con una base "Oeil de Perdrix" in cui il Pinot viene lasciato per un...

"La Grande Année 2015 è sbalorditiva. In effetti, è una delle migliori edizioni recenti che ricordo di aver assaggiato. Ciò che emerge di più è l'energia sfrigolante e la tensione del vino, qualità che non sono spesso associate a Bollinger, dove gli Champagne tendono a mostrare più ampiezza e volume.Nel 2015, i lettori troveranno una Grande Année costruita su intensità lineare e spinta.Il...

"Il 2019 I Sodi di San Niccolò è un altro favoloso vino di Castellare. In questa fase, il 2019 è un neonato. La purezza del frutto è convincente. Nonostante la sua considerevole intensità, il 2019 sembra avere tannini meno proibitivi rispetto a molte annate, il che dovrebbe permettergli di bere bene con una cantina minima. L'arancia rossa, le spezie dolci, il cuoio e il cedro...