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Vinificazione vinificazione tradizionale di vino rosato in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Carattere del vino: Colore rosa-salmonito. Profumo fresco e fruttato, sentori di frutta esotica. Sapore fresco con acidità ben integrata; adatto anche al consumo estivo con cibi freschi e leggeri.

65% Pinot Noir, vinificato in legno per il 40% di cui il 10% di coteaux champenois, e 35% Chardonnay. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.  Dosage  2 g/l.