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“Il Barolo Riserva Rüncot 2016 è magico come lo è sempre stato. Profondo, stratificato ed esplosivo, il 2016 abbaglia dall'inizio alla fine. Possiede una notevole profondità testuale e un equilibrio strabiliante. Tuttavia, si è notevolmente spento da quando l'ho assaggiato per la prima volta. Il Rüncot è un vino che in genere ha bisogno di tempo per dare il meglio di sé. Questo è...
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Colore: giallo paglierino luminoso Profumo: al naso è intenso con aromi di pesca bianca, melone, erbe aromatiche e pino, che si traducono in un palato maturo e strutturato Sapore: caldo e morbido, decisa percezione sapida al palato accompagnata da una bella freschezza. Piacevole nota floreale che persiste nel finale. Abbinamenti consigliati: paglia e fieno con asparagi...
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Colore: giallo dorato luminoso Profumo: deliziosi profumi di biancospino e acacia, cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Persistente e piacevole nota floreale nel finale Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza Abbinamenti consigliati: branzino al forno con patate al limone, carpaccio di orata.
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Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella terza decade di agosto. Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo breve affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Gradazione alcolica: 13.5% vol. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Primitivo carnoso e divertente, caratterizzato da un naso ghiaioso con sentori di fragoline di bosco e...
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Vitigno: Negroamaro 100% Età dei vigneti: 10-15 anni Sistemi di allevamento: spalliera Epoca di vendemmia: metà Settembre Resa media di uva per ettaro: 110 ql Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo Affinamento del vino: acciaio e bottiglia Gradazione alcolica: 13% Vol CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore:...
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