Bianchi

Colore: giallo verde con riflessi dorati. Nato su un terreno argilloso, il Muscadet rivela un discreto profumo di fiori d'arancio e frutta bianca. Gli stessi sapori , accompagnati dal frutto della passione, si mescolano con delicatezza e persistenza rotonda e corpo equilibrato . Abbinament: pesce , frutti di mare

Chardonnay 100% Vinificazione:  in vasche di acciaio inox termocondizionate, fermentazione alcolica e malolattica  Affinamento:  in acciaio  Profumo:  fresco e vivace  Sapore:  gradevoli note di mela verde

I bianchi di Corton sono sempre Chardonnay strutturati e necessitano di almeno 10 anni di invecchiamento per esprimersi al meglio. Si esprimerà al meglio dopo 10 anni ma continuerà a maturare per 20.

Colore: giallo dorato brillante Profumo: fiori bianchi, frutta bianca, con leggere note di frutta esotica Sapore: ricco con una bella mineralità ed un perfetto equilibrio tra rotondità e freschezza

Al palato un vino fresco, giovane di carattere, vivace e amabile, con un ricco ritorno di aromi speziati. La finezza del gusto e la delicatezza vanno di pari passo con una struttura strutturata e durevole.

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati Profumo: aromi di fiori di biancospino, frutta matura tropicale come mango e ananas, mela verde e note di pietra focaia Sapore: potente ed estremamente elegante, con freschezza croccante e sinuosa morbidezza, mineralità persistente

Vino dal registro aromatico opulento che si orienta da giovane, prevalentemente su pietra focaia. Bocca vivace e piena di complessità, un vino molto elegante.

Colore:  giallo paglierino. Profumo:  maturo e fresco con sentori di fiori e di frutti. I sentori floreali, l'acacia e la citronella si associano al pompelmo e al caramello. Sapore:  intenso e armonioso piuttosto morbido e perfettamente supportato da una vivacità senza troppa aggressività. Sapore...

Tonalità leggermente paglierino con riflessi oro pallido. Gli aromi dei fiori bianchi si uniscono al miele, che ricorda il pan di zenzero. In bocca l'eleganza è sicura, piacevole, mantenendo la freschezza del vitigno senza cedere a un'eccessiva morbidezza.

Al naso ha sentori di frutta esotica e fiori bianchi . Al palato è elegante e morbido, con buona acidità ed un finale accentuato da piacevoli note minerali. Joseph Viola, chef e patron di Daniel & Denise, suggerisce di berlo in accompagnamento a cannelloni ripieni delle parti più tenere del poulet de Bresse e funghi tritati.

Il vino è fermentato con lieviti autoctoni, invecchiato per 12 mesi in barriques. È uno chardonnay minerale ed austero che necessita di qualche anno per esprimersi al meglio.

Questo Chardonnay ha una nota fruttata e fresca. Vinificazione tradizionale per un vino da bere giovane per un aperitivo e un pasto semplice e accogliente.Il vino rimane nelle botti di rovere sui lieviti per diciotto mesi senza travaso. Niente botti di rovere nuove, la maggior parte dei grandi contenitori da 350 a 600 litro. Fine affinamento in vasca per 6 mesi.