Bianchi

Grande attacco in bocca, freschezza e acidità sul finale. Un vino perfetto per tutte le occasioni.

Al naso ha sentori di frutta esotica e fiori bianchi . Al palato è elegante e morbido, con buona acidità ed un finale accentuato da piacevoli note minerali. Joseph Viola, chef e patron di Daniel & Denise, suggerisce di berlo in accompagnamento a cannelloni ripieni delle parti più tenere del poulet de Bresse e funghi tritati.

Il vino è fermentato con lieviti autoctoni, invecchiato per 12 mesi in barriques. È uno chardonnay minerale ed austero che necessita di qualche anno per esprimersi al meglio.

Colore: giallo dorato Profumo: note di fiori bianchi, aromi minerali e di funghi selvatici Sapore: ricco e corposo, con un'intensità aromatica di frutta mielata, una sostanziale ricchezza di corpo e profondità, ed un finale persistente

Naso vivace e fruttato, che mescola note di limone, fiori bianchi, ananas e pesca gialla. Al palato è nervoso e notevolmente fruttato, unisce la grassezza, la sapidità e la linfa di un vino maturo con la freschezza di un vino assetato.

100% Chardonnay Vinificazione: selezione manuale delle uve. Lavorazione molto delicata, fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere Affinamento: 15 mesi in piccole botti di rovere (2/3 usate, 1/3 nuove). Nessuna chiarifica né filtrazione Profumo: aromi di fiori, frutta matura, pasticceria e nocciola Sapore: fresco ed equilibrato, molto fine

Colore: dorato con riflessi verdognoli. Profumo: intenso su note di vaniglia e crème brûlée, con note più ricche di albicocche secche e fiori d'arancio che si mescolano. Gusto: Rotondo e ricco, liberante sentori di frutta esotica, scorza di lime e confettura di agrumi. La freschezza persiste nel finale, supportata da eleganti sfumature legnose.

Questo Chardonnay ha una nota fruttata e fresca. Vinificazione tradizionale per un vino da bere giovane per un aperitivo e un pasto semplice e accogliente.Il vino rimane nelle botti di rovere sui lieviti per diciotto mesi senza travaso. Niente botti di rovere nuove, la maggior parte dei grandi contenitori da 350 a 600 litro. Fine affinamento in vasca per 6 mesi. 

Chant des Vignes 60% Gros Manseng, 40% Camaralet Colore:  giallo  Profumo:  frutta esotica e note floreali  Sapore:  note intense floreali con un bouqet di frutta esotica e pesca bianca. Al palato si presenta fresco e ben bilanciato, non note agrumate e una spiccata mineralità. Finale...

Note di scorza di limone e fiori bianchi che si mescolano a sfumature di gesso frantumato e guscio d'ostrica. Al palato, il vino è da medio a corposo, lucido e vibrante, con un nucleo di frutta croccante, acidità brillante e un finale lungo e puro.

Al naso è fresco con aromi di pesca e scorza di limone. Al palato è leggero, fresco e floreale.

Questa cuvée è una miscela di tre parcelle situate nel lieu-dit « Les Narvaux ». Uno di questi, abbandonato a causa della fillossera, è stato completamente ripulito e ripiantato dal padre di Vincent negli anni '70. Les Narvaux sono sempre vinificate a parte dalle altre cuvée del villaggio di Meursault poiché la posizione è particolarmente buona e rinomata.