Bianchi

Un vino potente e minerale. La situazione dell'appezzamento in altitudine e composizione (calcare duro) conferiscono a questo vino una mineralità rinfrescante e un aspetto unico, da cui il nome "Quintessence"

Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli. Naso:Fiore bianco – acacia – caprifoglio – frutta gialla – spezie – molto complesso – sexy. Palato:Potente – denso – molto equilibrato. Pieno di energia – fine mineralità – morbido – preciso.

Prodotto con le uve allevate sul Suolo N.3 della Tenuta di Suor Marchesa, prevalentemente calcareo ed esposto a Nord, il Sauvignon Blanc di Duca di Salaparuta conserva intatta la freschezza e l’acidità caratteristici del vitigno.

E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...

Parlare di Village per questo Mersault è sicuramente riduttivo, anche se Monopole il clos de La Barre è sicuramente l'emblema ed il manifesto della finezza e dell'eleganza che puo raggiungere lo Chardonnay in Borgogna. Bottiglie rarissime, difficili da reperire, ma che ogni amante del vino dovrebbe assaggiare una volta nella vita.

Colore: giallo oro brillante Profumo: bouquet mielato, ricco, ampio Sapore: sapore asciutto e complesso, nonostante l'impressione di frutta molto matura, con una notevole mineralità. Vigore e lunghezza del retrogusto

Vista: giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso: delicata aromaticità, spiccano pesca, pompelmo e note floreali. Gusto: elegante freschezza, buona acidità e piacevole sapidità. Abbinamenti: ottimo in aperitivo, antipasti, primi e secondi di pesce, piatti speziati.

Zona di produzione: Puligny-Montrachet Terreno: confine meridionale con Chassagne, pendenza 3%, dislivello 230 m, terreno argilloso-calcareo più profondo, selezione massale Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura pneumatica soffice, assenza di rimontaggi, lunga fermentazione Affinamento: invecchiato per 12 mesi in botti di rovere da 300L e 600L (0-5% nuove), seguito da 6-12 mesi di...