Spumanti

Fragrante, allegro e spensierato lo Spumante a dosaggio zero è realizzato con uve Turbiana, il vitigno autoctono del Lago di Garda. Uve così ricche di acidità fissa hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia di almeno 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza. Perlage fine e continuo, colore giallo oro con...

Dedicato al fondatore Arturo , è ottenuto con il metodo classico che rappresenta oggi l'eccellenza nella produzione spumantistica italiana. Caratteristiche precise, figlie del metodo classico più tradizionale, sono unite alla selezione dei vigneti effettuata in base alla collocazione, all’ esposizione, all’ altitudine e alla tipologia dei terreni.

Ottenuto secondo il Metodo Classico dalla vinificazione in rosato delle stesse uve Pinot Nero utilizzate per il Brut e provenienti da vigneti attentamente selezionati in base alla collocazione, esposizione, altitudine e tipologia dei terreni.

Metodo classico Brut Nature Millesimato, 100% Pinot Noir. Un vino di carattere, secco e con un perlage avvolgente. Al naso si presenta fresco ed elegante, in bocca ha un attacco secco con una piacevole acidità. Un vino perfetto come aperitivo, ma che può tranquillamente accompagnare un buon piatto di pasta o di formaggi poco stagionati.

Vista: colore rosa tenue. Perlage visibile e persistente. Olfatto: fragrante e vibrante, con note di piccoli frutti (fragoline di bosco) e fiori rossi. Delicato ed elegante, chiude su note di spezia fresca (pepe bianco) e buccia di arancia amara. Gusto: di grande armonia e piacevolezza, con una buona vena acida che aiuta a pulire il palato. Retrogusto caratterizzato da note minerali.

L’Alta Langa Brut entra nella batteria solo pochi anni fa. E’ la bolla della Langa, segue un disciplinare rigido che determina un standard altissimo di qualità. Le vigne crescono sopra i 500 mslm e trasmettono al vino freschezza e una buona acidità Il residuo zuccherino molto basso esalta eleganza e finezza, carattere e persistenza.

L' Alta Langa Rosè è una bolla con un carattere tutto suo. Il pinot nero, con una leggera macerazione delle sue bucce, dona struttura e profumi leggermente più complessi. La buona acidità rende la beva piacevole e un bicchiere tira l'altro!

Vista Il colore giallo paglierino di questo spumante tradisce la lunga permanenza dello stesso sulle fecce fini, il perlage fine e persistente da un ulteriore conferma della qualità di questo spumante Olfatto La permanenza per lungo periodo sugli lieviti dona a questo vino inconfondibili aromi di affinamento (che vanno dalla classica crosta di pane, alle brioches o croissants...

Vista Color salmone con sfumature che virano verso la buccia di cipolla ("pelure d'oignon"), con spuma fine e persistente Olfatto La permanenza per lungo periodo sugli lieviti dona a questo vino l'inconfondibile aroma post fermentativo (che va dalla classica crosta di pane, alle brioches o croissants appena sfornati) con un sottofondo di fini sensazioni fruttate (netta percezione...

Le viti sono piantate su pendii esposti a ovest, nord e nord-est. Queste esposizioni permettono allo Chardonnay di maturare lentamente, gradualmente e completamente. I terreni sono argillo-calcarei e sassosi. Le uve vengono pressate con una pressa pneumatica. Dopo una rigorosa selezione dei succhi, i mosti vengono fatti fermentare in tini a temperatura controllata. 18 mesi su listelli....