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"Viso Classico" Metodo Classico Pas Dosè 2018 - Le Marie
20,00 €
Tasse incluse
Vista Il colore giallo paglierino di questo spumante tradisce la lunga permanenza dello stesso sulle fecce fini, il perlage fine e persistente da un ulteriore conferma della qualità di questo spumante
Olfatto La permanenza per lungo periodo sugli lieviti dona a questo vino inconfondibili aromi di affinamento (che vanno dalla classica crosta di pane, alle brioches o croissants appena sfornati) su di un sottofondo estremamente variabile che spazia dal fruttato e floreale complesso caratteristico degli spumanti assemblati
Gusto Questo spumante presenta un fine perlage che esalta le qualità gusto-olfattive del vino. Le note fruttate vengono esaltate sia dall’effervescenza che dall’acidità dello spumante. L’alcol aiuta l’evoluzione delle sensazioni gusto-olfattive con la sua sen sazione pseudocalorica, dando vita assieme al perlage alla sensazione di “cremosità” riscontrata negli spumanti di fine fattura e che fa da contraltare alla durezza, ossia alle sensazioni di freschezza e sapidità riscontrate in apertura. La persistenza è dove lo spumante Metodo Classico gioca la differenza a livello gustativo. La grande complessità gusto-olfattiva abbinata alla sua naturale delicatezza lo caratterizzano per eleganza e personalità, doti che lo rendono piacevole in ogni occasione
Classificazione Metodo classico 50% Chardonnay – 50% Pinot Nero Zona di produzione I vigneti si trovano nel territorio comunale di Barge, in frazione Assarti Uve o vitigni utilizzati Vitigni internazionali a bacca bianca e nera Sistema d’allevamento Guyot Resa massima per ettaro 80 quintali Vendemmia Manuale in piccole casse da 20 chili circa Vinificazione La vendemmia viene eseguita separatamente per avere un’uva adatta per la produzione del vino base. I due vitigni vengono poi vinificati separatamente e assemblati in primavera quando vengono avviati alla presa di spuma con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Lo spumante affina sui lieviti per 36 mesi circa, prima di essere posto in commercio come brut nature
Riferimenti Specifici
Vista Il colore giallo paglierino di questo spumante tradisce la lunga permanenza dello stesso sulle fecce fini, il perlage fine e persistente da un ulteriore conferma della qualità di questo spumante
Olfatto La permanenza per lungo periodo sugli lieviti dona a questo vino inconfondibili aromi di affinamento (che vanno dalla classica crosta di pane, alle brioches o croissants appena sfornati) su di un sottofondo estremamente variabile che spazia dal fruttato e floreale complesso caratteristico degli spumanti assemblati
Gusto Questo spumante presenta un fine perlage che esalta le qualità gusto-olfattive del vino. Le note fruttate vengono esaltate sia dall’effervescenza che dall’acidità dello spumante. L’alcol aiuta l’evoluzione delle sensazioni gusto-olfattive con la sua sen sazione pseudocalorica, dando vita assieme al perlage alla sensazione di “cremosità” riscontrata negli spumanti di fine fattura e che fa da contraltare alla durezza, ossia alle sensazioni di freschezza e sapidità riscontrate in apertura. La persistenza è dove lo spumante Metodo Classico gioca la differenza a livello gustativo. La grande complessità gusto-olfattiva abbinata alla sua naturale delicatezza lo caratterizzano per eleganza e personalità, doti che lo rendono piacevole in ogni occasione