Spumanti

Il nome “Cuvée 72” deriva da 36+36… ovvero 72 mesi di maturazione prima della spedizione. È una variazione sul tempo e sullo sviluppo della complessità della Première Cuvée Extra-Brut.

Il naso è delicato e si rivela con tocchi colorati. Il verde dell’eucalipto, della menta e del vetiver. Il giallo-arancione della mirabella, dell’albicocca e del fiore d’arancio. Il marrone del pepe, del cardamomo e del bastoncino di liquirizia. L’argento dello iodio e degli aromi tostati. Il palato è elegante, netto e preciso. L’attacco è avvolgente ed etereo. Poi, la trama del vino, fine e...

Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar. Con l’aerazione, il bouquet si arricchisce di note dolci di pasticceria e di affumicato provenienti dall’affinamento in bottiglia. Boccainvitante, concentrata e gessosa al tempo stesso. L’incredibile tensione e...

Le Vieilles Vignes Françaises sono intimamente legate alla storia dello Champagne Bollinger. Non innestate, portano con sé una memoria quasi scomparsa: un patrimonio straordinario e commovente, quello della Champagne pre-fillossera. Les Chaudes Terres e Clos St Jacques ad Aÿ costituiscono le leggendarie parcelle delle Vieilles Vignes Françaises della Maison Bollinger. Per questo millesimo di...

50% Chardonnay – 50% Pinot Bianco proveniente da vecchie vigne a resa limitata. Riposa 30 mesi sui lieviti ed è dosato 7 gr/litro. I vigneti sono situati a Celles-sur-Ource nel cuore della côte de Bar, sulla parte più meridionale della Champagne. La natura del suolo è marna e calcare sui terroir kimmeridgiani. La coltura è ragionata e la vendemmia manuale. L’assemblaggio è di differenti...

100% Pinot Nero È elaborato da un assemblaggio di più diverse vendemmie. Riposa 30 mesi sui lieviti ed è dosato 7 gr/litro. I vigneti sono situati a Celles-sur-Ource nel cuore della côte de Bar, sulla parte più meridionale della Champagne, di cui il Pinot Nero è il vitigno dominante. La natura del suolo è marna e calcare sui terroir kimmeridgiani. La coltura è ragionata e la vendemmia...

La Grande Dame 2015: un’annata radiosa per un vino ricco di tensione ed eleganza. La verticalità di questo vino prestigioso viene messa in risalto grazie ai Pinot Noir dei nostri storici Grands Crus. Didier Mariotti, Veuve Clicquot Cellar Master

6 Bottiglie per esplorare la gamma di Champagne di Gaston Bourtin, maison storica di Epernay. N°3 Bottiglie Champagne Brut N°3 Bottiglie Champagne Extra Brut

Le Black Label Brut deve il suo nome iconico a Victor Lanson che lo diede nel 1937, sia come prova di apertura al mondo sia come tributo alla Corte reale d'Inghilterra che Lanson fornisce ufficialmente dal 1900. Questo champagne è un equilibrato alleanza di vitalità e finezza, freschezza ed eleganza, caratteristica dello stile Lanson.

Occhio: Colore oro chiaro, veste brillante. Al naso:  esprime note calde di frutta gialla, simbolo della maturità di questo vino. Bocca: Questo champagne si rivela dapprima per la sua struttura tannica e robusta, vivace e distinta, che si evolve in aromi di pesca di vite con note di frutta secca. Termina su un palato speziato con note di pepe bianco. Il terroir della...

Assemblaggio dei 3 vitigni della Champagne (40% Chardonnay-30% Pinot Noir-30% Pinot Meunier) e di 3 vendemmie. Perfetto come aperitivo, con pesce o frutti di mare.

La cuvée Terroirs des Fleurs fa riferimento ai fiori bianchi: biancospino, acacia e caprifoglio. Si tratta di un Blanc de Blancs, un assemblaggio di varietà che producono uve a buccia bianca. Queste uve provengono da parcelle che producono vini con aromi prevalentemente floreali (una caratteristica solitamente presente nei vini di Mâcon). Questo gli conferisce la finezza e l'eleganza...