Spirits & Tonic

Il Génépi Blanc nasce dalla nostra esperienza, attraverso un’infusione lunga 12 mesi,  in soluzione idroalcolica, di  Artemisia Spicata. Un liquore dal sapore inconfondibile e dalle proprietà digestive. Gradazione alcolica = 35% vol

Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, cannella, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all’eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la Saudade del Gin Sul Gin Sul si presenta in bottiglie esclusive di ceramica bianca smaltata, serigrafate e riempite a mano. 

Il particolare affinamento in botti da porto, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del Porto già contenuto in queste botti

Il particolare affinamento in botti da sherry, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello dell Sherry già contenuto in queste botti.

Il distillato è un blend proveniente dalle migliori vinacce di vitigni rinomati, quali le varietà di nebbiolo e barbera di Langhe e Roero. Un distillato dai sapori caldi e complessi, con una personalità forte e innovativa, dedicato al vero intenditore.

Note di degustazione: Aroma: Il naso è molto fruttato con albicocche e frutta secca, forte presenza di profumi legati ai cereali e una timida nota di miele. Gusto: Morbido sul palato esprime i sapori di albicocca e frutta secca, per un finale lungo e liscio con note di miele e spezie, piuttosto secco e tannico.

Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.

Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Un’infusione naturale di menta selvatica Nepitella, scorze di Limone di Siracusa IGP, alcool, erbe aromatiche siciliane, acque sorgive dell’Etna. Tutte infuse separatamente con tempi diversi e poi unite insieme. Pregevole digestivo da bere freddo o a temperatura am­bien­te con ghiac­cio. La nepitella, menta selvatica che coltiviamo sopra i 600 mt di altezza a Testa dell’Acqua, Noto, regala...

Nasce dall’infusione naturale di Maggiorana siciliana biologica e da una infusione separata di scorze di arancia amara siciliana, successivamente unite. La maggiorana è una pianta aromatica simbolo di felicità, serenità e fortuna. Le sue note rotonde, delicate ed accattivanti si avvertono al primo sorso ed avvolgono il palato con note morbide e balsamiche insieme al delicato sentore agrumato...