Spirits & Tonic

10 anni liscio, fruttato e incredibilmente invitante mele verdi, caramella mou, noci brasiliane, liquirizia, popcorn, legno delicato, erba tagliata.

Provenienza: Louisville, Kentucky – Stati Uniti.  Gradazione alcolica: 43 % vol.  Esame visivo: Colore mediamente ambrato.  Esame olfattivo: Bouquet aereo, con note di vaniglia e di menta.  Esame gustativo: Sentori di quercia, di zucchero di canna e di caramello.  Sensazioni finali: Retrogusto armonico e molto prolungato.

Distillati di Uva e di Vino, ottenuti utilizzando con moderna competenza Crysopea,innovativo alambicco a bagno maria sotto vuoto, che rappresenta la strada nell'evoluzione della distillazione.

Grande Champagne, 4 anni di invecchiamento Di colore oro pallido con una sfumatura di paglia chiara. Aromi freschi di fori essiccati e frutta. All’inizio molto morbido in bocca, per sviluppare un gusto rotondo e ricco di aromi, fichi secchi, miele, chiodi di garofano e cannella. Lunga persistenza di frutta secca, legno di cedro e cannella.

Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.

Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Invecchiato tra 10 e 15 anni Colore: giallo oro.  Profumo: aroma di vaniglia, petali di rosa appassiti, frutta come albicocca e pesche, frutta secca, noci e mandorle. Sapore: caldo e armonico 

Botaniche: Ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio selvatico, salvia, timo, foglie di ulivo, verbena e lavanda. Naso: fresco ed erbaceo Palato: pieno e pulito, contrasta le noti dominanti di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dal finocchietto selvatico e dalla lavanda.

Perfettamente bilanciato con sentori di miele, caramello dolce, legno e te verde viene imbottigliato a 48° per mantenere intatti tutti i profumi. Produzione limitatissima.

Colore: Giallo chiaro paglierino Aroma: Fresco e pulito con aromi di malto d'orzo e torba piccante con note di cioccolato, caffè e mandorle Sapore: Semplice e facile da bere ma delizioso con note di fumo pesante, erba tagliata, spezie, spiagge e torba Finale: Lungo e persistente, fenolico e un po' brusco, con note marine salate, fumo e cenere di falò

Babbo Natale che entra nel camino per consegnare bottiglie di Scotch Whisky, questa è la grafica del Big Peat di Natale, imbottigliato senza filtraggio a 54° e adatto solamente ai palati più coraggiosi. La torbatura è veramente estrema e le note marine molto marcate.

Il naso ha note di caramello con un delicato finale di frutta e di pietra. Un palato robusto  con alcune note di cuoio si mescolano con tabacco secco, un tocco di quercia e un pizzico di ciliegie essiccate. Il finale è liscio e morbido.