Vitigni e Denominazioni

Colore rosso con riflessi violacei, una ricchissima gamma di profumi dove frutti rossi, fiori e liquirizia si fondono ad una sottile trama minerale. La Barbera Superiore ha una ricchezza e una profondità incredibili che, partendo dal naso, accompagnano tutta la degustazione, in un crescendo Wagneriano.

Il vigneto è situato nel Comune di Barbaresco, in terreni magri, ricchi di sali minerali e fittamente stratificati. Nasce da vecchi cloni e da una particolare selezione, fermentato ed affinato in acciaio e cemento.

Colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee, esprime tutta la tipicità della Barbera, in particolare nel suo fresco e piacevole fruttato. La Barbera è ideale per tante tavole ricche di salumi e robiole, ma anche con cibi più elaborati, in particolare carne ai ferri e formaggi stagionati. Ottime le sue possibilità evolutive; la temperatura deve essere sui 18 gradi, utilizzare...

Sei ettari coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica, alcuni dei quali lavorati con l'aiuto del cavallo, dalle cui uve si ottengono vini di estrema finezza ed eleganza. Gli aggettivi si sprecano per questo piccolo Domaine, dove i vini sono un perfetto equilibrio tra le "setosità" e le complessità del Terroir di Gevrey. 

La vinificazione del Barolo Gavarini Chiniera prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento,il Barolo Gavarini Chiniera riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

"Il Langhe Nebbiolo 2020 è sublime. Ciliegia scura, prugna, liquirizia lavanda e fiori schiacciati infondono al 2020 dettagli sorprendenti. Fresco e vibrante, con una profondità e un carattere straordinari, il 2020 mostra quanto sia accattivante questa annata. Il Langhe Nebbiolo è ottenuto da acquistato frutta proveniente da Barbaresco, Treiso e Alba. Ha visto una fermentazione relativamente...

Le uve provengono dall'omonima vigna "Cascina Francia", storico vigneto della famiglia Conterno. Nell'annata 2020 la barbera Francia si presenta con acidità tipica ed una grande eleganza, un vino forse non prontissimo da bere, ma che potrà essere conservato per moltissimi anni in cantina. 

La Vigna Colonnello ha un'età media di 40-45 anni, per il mantenimento della quale le piante vengono reimpiantate di volta in volta. La varietà di Nebbiolo è principalmente il Michet e il portainnesto è il 420 A.

REGIONE: Piemonte VARIETÀ: 100% Nebbiolo APPELLAZIONE: Langhe Nebbiolo DOC ETTARI VITATI: 0.27h SUOLO: Marne argillo-calcaree ETÀ MEDIA VIGNETI: 8 anni VITICOLTURA: Lotta ragionata VENDEMMIA: Ultima settimana di settembre, inizio ottobre VINIFICAZIONE: 20/25 giorni di macerazione AFFINAMENTO: 15 mesi in barriques e tonneaux <br...

Le uve provengono dall'omonima vigna "Cascina Francia", storico vigneto della famiglia Conterno. Nell'annata 2020 la barbera Francia si presenta con acidità tipica ed una grande eleganza, un vino forse non prontissimo da bere, ma che potrà essere conservato per moltissimi anni in cantina. 

Colore: rosso rubino intenso Profumo: note floreali e di frutti a bacca rossa Sapore: elegante ed equilibrato

La Vigna Cicala ha un'età media di 40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta. La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.