Spirits & Tonic

Nikka è oggi la nuova tendenza del whisky di malto. Il Giappone è ormai riconosciuto dai grandi esperti per la grande qualità e la precisione nella produzione. Da ormai 7 anni vince agli World’s Whisky Awards con i suoi Taketsuru 17 e 21 come miglior Blended Malt e con Yoichi come miglior Single Malt al mondo.

Grande Champagne, 4 anni di invecchiamento Di colore oro pallido con una sfumatura di paglia chiara. Aromi freschi di fori essiccati e frutta. All’inizio molto morbido in bocca, per sviluppare un gusto rotondo e ricco di aromi, fichi secchi, miele, chiodi di garofano e cannella. Lunga persistenza di frutta secca, legno di cedro e cannella.

Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.

Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Il gin Citadelle è prodotto a Cognac, città natale di un altro noto spirito. Utilizzando secolare saggezza tramandata per cinque generazioni di mastri distillatori, Alexandre Gabriel e la cantina Pierre Ferrand hanno riportato sul mercato un complesso, raffinato ed elegante gin.

Invecchiato tra 10 e 15 anni Colore: giallo oro.  Profumo: aroma di vaniglia, petali di rosa appassiti, frutta come albicocca e pesche, frutta secca, noci e mandorle. Sapore: caldo e armonico 

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del prestigioso Rum Demerara della Guyana Francese. All’olfatto sviluppa aromi dolci e delicati di ciccolato, caramello e vaniglia; gusto ampio e rotondo.

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del Whisky Bowmore e Glen Scotia. I sentori sono quelli tipici del Whisky, con spiccate note di torba e tabacco.

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del Porto, celebre vino liquoroso portoghese. All’olfatto si presenta con un profumo intenso, pulito, unito a sentori di vaniglia, pera e albicocca;  il gusto è molto intenso e dolce.

Grappa Affinata in Botti di Passito di Pantelleria - Dellavalle

Botaniche: Ginepro toscano, coriandolo, iris, finocchio selvatico, salvia, timo, foglie di ulivo, verbena e lavanda. Naso: fresco ed erbaceo Palato: pieno e pulito, contrasta le noti dominanti di ginepro con sensazioni fresche e balsamiche derivanti dal finocchietto selvatico e dalla lavanda.

Perfettamente bilanciato con sentori di miele, caramello dolce, legno e te verde viene imbottigliato a 48° per mantenere intatti tutti i profumi. Produzione limitatissima.