Spumanti

Aspetto visivo: giallo dorato molto bello, una bollicina fine e persistente Naso: profumo fruttato, aroma di pesca In bocca: una complessità aromatica, basata su aromi di frutta bianca. Una lunghezza, vivace, precisa, con un forte potenziale.

Colore: Un giallo chiaro e luminoso, bollicine fini e eleganti Naso: Franco, fine, molto elegante, con aromi di fiori bianchi e alcune note di vaniglia, dovute a invecchiamento in botte Al palato: un attacco franco e minerale, aromi di pesche croccanti e melone aspro. Un finale lungo e rotondo con note agrumate, mandarini.

Il corpo è brillante, di colore giallo paglierino dorato. Le bollicine sono fini. La spuma è discreta e persistente. Il naso, molto espressivo e aperto, offre al tempo stesso note di frutta e brioche, delineando inoltre aromi di pesca, fiori bianchi (biancospino, acacia) e baccello di vaniglia. L’attacco in bocca è vivace e fresco, molto armonico. Seguono poi sapori di frutta e miele, in...

100 % Grand Cru Cuvée al 100 %, prodotto dalle uve della vendemmia 2013 di cui riflette le peculiarità. Lo Champagne Ernest Remy elabora un millesimato quando la qualità delle uve del suo vigneto lo consente ; l’equilibrio tra acidità, zucchero e aromi deve essere perfetto. Vitigno 100 % Pinot Noir (il vitigno prediletto della Montagna di Reims), dal terroir Grand Cru di Mailly-Champagne....