Vini Bianchi Francesi

Un vino aromatico, fruttato, con note di agrumi al naso. Un palato ricco, rotondo e fruttato, che offre una spiccata freschezza.

Colore giallo paglierino brillante, naso fine e delicato, costruito su note di cera d'api, limone e frutta bianca. La grana fine del rovere conferisce una bella mineralità. Il palato è rotondo, leggermente cremoso e rapidamente controbilanciato da una buona tensione. Sul finale, si percepisce un leggerissimo sentore di mandorla, che si mescola a una golosa salinità. Espressione di un terroir...

Le Rochoy è una collina unica nel Sancerrois. Un tempo era una cava gallo-romana chiamata "Rochetum". Le pietre focaie sparse per terra accumulano calore durante il giorno e lo rilasciano di notte. Il sottosuolo, composto da selce, conferisce a questa cuvée tutta la sua mineralità. La maturazione delle uve è rapida e regala un Sancerre bianco eccezionale.

In Borgogna, la parola "Charmes" è usata per descrivere terreni incolti, nel senso di "paglia", dove crescono alcuni boschetti di carpino, un piccolo albero di legno duro perfetto per il riscaldamento.

Colore: giallo oro brillante Profumo: bouquet mielato, ricco, ampio Sapore: sapore asciutto e complesso, nonostante l'impressione di frutta molto matura, con una notevole mineralità. Vigore e lunghezza del retrogusto

Situata alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova in cima alla Côte de Beaune. Questa è la "Montagne de Corton", che ospita tre villaggi e una passione comune. Pernand-Vergelesses ha un colore oro bianco, giallo pallido che diventa dorato con l'età. Gli aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) lasciano il posto nel tempo ad ambra, miele e spezie. Al palato, il vino...

A sud della Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet condivide con Puligny il principe indiscusso di tutti i vini bianchi secchi: il divino Montrachet. Questa vasta e splendida collina si affaccia su due dei migliori vigneti della Borgogna. Pinot Noir e Chardonnay prosperano qui fianco a fianco, grazie alla complessità dei terroir. Di un bel colore dorato, è visivamente impeccabile....

Vini fini, di pronta beva ma capaci anche di un buon invecchiamento, che offrono la possibilità di un Borgogna bianco di grande qualità con le sfacettature proprie del Sud della Borgogna.

La tenuta nasce dall'alleanza di due antiche famiglie di Chablis, che all'inizio del XX secolo hanno unito le forze per creare il Domaine Roy-Prevostat. Oggi di proprietà di Daniel-Etienne Defaix, tra i più rappresentativi produttori di Chablis, il Domaine si estende su una superficie di circa 15 ettari su suoli tipici di tipo "kimméridgien" del giurassico superiore, una marna...

Queste viti di 40 anni, esposte a est, crescono a un'altitudine compresa tra i 303 e i 340 metri, su una collina di fronte alla valle di Saint-Romain. La forte presenza di calcare, come suggerisce il nome, è la caratteristica principale di questo clima. La mineralità costituisce la matrice di questo vino bianco rinvigorente che, quando si chiudono gli occhi, ricorda la fragranza di un...

Zona di produzione: Puligny-Montrachet Terreno: confine meridionale con Chassagne, pendenza 3%, dislivello 230 m, terreno argilloso-calcareo più profondo, selezione massale Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura pneumatica soffice, assenza di rimontaggi, lunga fermentazione Affinamento: invecchiato per 12 mesi in botti di rovere da 300L e 600L (0-5% nuove), seguito da 6-12 mesi di...

Zona di produzione: Saint-Aubin Terreno: suolo calcareo-argilloso a predominanza calcarea con presenza di ciottoli. Esposizione a sud o sud-est Vendemmia: manuale Vinificazione: uve pressate molto delicatamente tramite pressa pneumatica. Zuccheraggio ragionato (se necessario). Fermentazione in botti (300 l) e demi muits (600 l), usate da 2 a 10 anni. Temperatura controllata in botte....