Spirits & Tonic

Il particolare affinamento in botti da porto, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo delicato e particolare ed il sapore unico, pieno, elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto quello del Porto già contenuto in queste botti

Il particolare affinamento in botti da sherry, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo intenso e caratterizzante ed il sapore elegante, coinvolgente e con retrogusto amabile, richiamano molto quello dell Sherry già contenuto in queste botti.

Questa speciale Grappa Riserva già maturata, per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate negli Stati uniti ( Tennesse ) e già usate, in precedenza, per elevare il  “Tennessee Whiskey” di una delle più prestigiose e famose distillerie.

Il profumo ricco, elaborato, con note speziate ed il sapore elegante, distinto, con note di caffè e vaniglia e con finale persistente, richiamano molto quello del Rum già contenuto in queste botti.

Lanciato nel 2010 Edinburgh Gin è l’originale London Dry Gin Scozzese. Fra le sue 14 botaniche spiccano la lavanda, pino, semi di cardo mariano, gelso e nocciole con aromi rinfrescanti dati dalla buccia di limone fresca e dal Lemongrass.

Premium blend di Whisky di malto e grano invecchiati fino a 12 anni e affinati in diverse tipologie di botti. Un Whisky facile da bere, con delicate note di cereali, gelsomino e violetta.

Rum complesso ed elegante con note di frutta secca, noci tostate e caramello. Al palato è pieno e avvolgente con sentori di demerara, caffè, tabacco ed un finale leggermente agrumato. Un rum da gustare liscio o con ghiaccio, perfetto accompagnato da del cioccolato fondente o da un buon sigaro.

Naso elegante, fine e complesso, dominato da note floreali all’inizio, seguite da ginepro e da un tocco agrumato rinfre- scante. Per finire con una miscela di aromi di spezie. Al palato l’attacco è abbastanza morbido. Il gusto di ginepro appare poi evidente e dominante. Molto intenso con un finale floreale persistente.

Grappa ottenuta da vinaccia mono vitigno di Barolo e da distillazione in alambicchi discontinui. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere nuovo per almeno 18 mesi.