Spirits & Tonic

Geranium, London Dry gin, deve il nome alla presenza di olii essenziali estratti dalla pianta del Geranium. Le erbe botaniche sono macerate per 48 ore nel miglior alcool di grano neutro e distillato in un alambicco di oltre 100 anni. Risultato finale di un gin floreale, delicato con note esotiche e persistenti.

Questo gin viene prodotto da una antica ricetta del 1783 (contiene 11 botaniche) presentato in una vecchia bottiglia da champagne che al tempo era di uso comune in Inghilterra. Note di muschio, nocciola, legno, angelica, rotondo, lungo nel finale con lievi note di pepe.

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del prestigioso Rum Demerara della Guyana Francese. All’olfatto sviluppa aromi dolci e delicati di ciccolato, caramello e vaniglia; gusto ampio e rotondo.

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del Whisky Bowmore e Glen Scotia. I sentori sono quelli tipici del Whisky, con spiccate note di torba e tabacco.

Distillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del Porto, celebre vino liquoroso portoghese. All’olfatto si presenta con un profumo intenso, pulito, unito a sentori di vaniglia, pera e albicocca;  il gusto è molto intenso e dolce.

Grappa Affinata in Botti di Passito di Pantelleria - Dellavalle

Grappa ottenuta da vinaccia mono vitigno di barbera e da distillazione in alambicchi discontinui. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere nuovo per almeno 18 mesi.

Grappa ottenuta da vinaccia mono vitigno di nebbiolo e da distillazione in alambicchi discontinui. L'affinamento viene effettuato vasche di acciaio inox per almeno 18 mesi.

Grappa ottenuta da vinaccia mono vitigno di moscato e da distillazione in alambicchi discontinui. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere nuovo per almeno 18 mesi.

Grappa ottenuta da vinaccia mono vitigno di Barolo e da distillazione in alambicchi discontinui. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere nuovo per almeno 18 mesi.