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Le nostre recensioni
Spumanti
Dal Prosecco allo Champagne, un giro del mondo immersi nelle bollicine!
Una vastissima scelta sia di spumanti metodo classico che charmat, un vino adatto ad ogni evento ed ogni abbinamento immaginabile.
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Ci sono 15 prodotti.
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Blanc de Blancs
La cuvée Grand Blanc, assemblata esclusivamente a partire dal vitigno Chardonnay, è un’eccezione nella gamma dei vini Philipponnat, tradizionalmente fedele al Pinot Nero. Un’occasione unica di scoprire una declinazione dello stile della Maison nelle vesti di un grande vino Blanc de Blancs a basso dosaggio.
122,00 €Prezzo
I segreti di fabbricazione e i metodi di vinificazione di questa Cuvée risalgono alle origini della Maison Billecart-Salmon e sono state trasmesse per 7 generazioni. È il frutto di un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e di Pinot Nero vinificato in rosso.
109,00 €Prezzo
Si tratta di una vendemmia abbondante e deliziosa, questo 2006 Blanc de Blancs Vintage ricorda i profumi dei calissons e buccia d'arancia candita. L'armonia e la generosità si combinano. Vino elegante che può essere apprezzato come aperitivo, ma anche a tavola.
109,00 €Prezzo
65% Pinot Noir, vinificato in legno per il 40% di cui il 10% di coteaux champenois, e 35% Chardonnay. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. Dosage 2 g/l.
106,00 €Prezzo
70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, di cui circa il 50% con vini di riserva. Vinificazione in legno per il 20%. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio nè collatura....
114,00 €Prezzo
Blanc de Noirs
117,00 €Prezzo
Blanc de Noirs
117,00 €Prezzo
Blanc de Noirs
100% Pinot Meunier, di cui il 20% con vini di riserva. Sempre gli stessi processi di vinificazione, ma l'originalità di questa cuvée proviene dal fatto che è composta unicamente da Pinot Meunier di vecchie vigne (non c'è dunque assemblaggio con altri vitigni). L'uva proviene esclusivamente dai vigneti di Vrigny, comune classificato Premier Cru dal 2003. Dosage 2/3 g/l
117,00 €Prezzo
166,00 €Prezzo
166,00 €Prezzo
La vigna è fortemente radicata nella craie; fa risaltare note di frutti rossi grazie alla concentrazione e alla maturità dei vecchi Pinot ed una certa mineralità “crayense”, che dona eleganza al vino ed un grosso potenziale all’invecchiamento. Dosage 3 g/l.
166,00 €Prezzo
Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. E solo nelle annate migliori. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti: così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo.
119,00 €Prezzo
130,00 €Prezzo
130,00 €Prezzo
L'intensa freschezza di questa cuvée è indice di almeno 10 anni di ulteriore evoluzione davanti a sé. Tuttavia, per coloro che non possono aspettare dieci anni, l'ottimo equilibrio e l'invecchiamento in rovere di questo vino assicurano che sia già ben bevuto.
130,00 €Prezzo
131,00 €Prezzo
131,00 €Prezzo
La degustazione rileva una struttura sottile e ricca, molto aromatica. In bocca intenso ed equilibrato da una mousse cremosa e fondente. Si abbina bene con pollame o pasta ai tartufi bianchi o parmigiano stagionato.
131,00 €Prezzo
Millesimati
Creata nel 1979, la Noble Cuvée è il frutto di questa passione. Solo 14 annate sono state scelte per realizzare la Noble Cuvée Brut. È una creazione audace che permette ai vini di essere sublimati dal tempo.
159,00 €Prezzo
L’aspetto è dorato con riflessi verdolini e leggermente salmone. L’aroma è aperto con dominante di tostato e imburrato (brioche, crosta di pane); evoluzione su frutta secca (nocciola, mandorla tostata), miele e pan di spezie. Il gusto è fresco, vivace all’attacco con una predominanza di note tostate e un retrogusto cremoso.
115,80 €Prezzo