Spumanti

Il profumo è talmente ricco, complesso e persistente che risulta difficile descrivere tutte le note che lo compongono e che si susseguono con il passare del tempo. Sapore secco, di nerbo fine e marcata vivacità

Colore: giallo paglierino Perlage: minutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere Profumo: bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali Sapore: armonico, di nerbo fine e marcata vivacità

Perlage: fine e continuo Colore: paglierino giallo limpido e brillante Profumo: intenso, persistente con deciso sentore di lievito Sapore: secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico

Referenza storica già intitolata ai fondatori Paola Rovetta e Paolo Rabotti, il P.R. Brut è ora impreziosito dal bollo celebrativo che riprende la data di fondazione e quella del 50° anno di attività che ricorre quest’anno. È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la...

Grazie ad una personalità che lo rende particolarmente adatto ai momenti conviviali, è stato chiamato Sansevé nome che deriva dal gaelico antico e significa “salute”! Satèn invece è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e Pinot bianco, una pressione atmosferica inferiore alle 5...

Un nome evocativo che rimanda ad un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” significa tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.

Un nome evocativo che rimanda ad un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” significa tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.

Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola “salvàdek”: in dialetto bresciano significa “selvaggio”. Viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda. È prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%.

Giallo paglierino luminoso, perlage molto fine. Naso con note di confetto, mandorla, frutto della passione, sferzate di menta selvatica. Beva di persistenza e croccantezza, con ritorno officinale-ammandorlato e finale fruttato.

È un Brut Nature ottenuto dalle uve dei migliori cru della Franciacorta ed è il risultato di un invecchiamento sui lieviti per oltre 48 mesi. Un vino dal carattere forte, di grande personalità.

Referenza storica già intitolata ai fondatori Paola Rovetta e Paolo Rabotti, il P.R. Brut è ora impreziosito dal bollo celebrativo che riprende la data di fondazione e quella del 50° anno di attività che ricorre quest’anno. È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la...

Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero nel metodo classico con ri-fermentazione in bottiglia. Viene vendemmiato nelle ore più fresche della giornata e con l’utilizzo di ghiaccio secco per preservare le caratteristiche dell’uva. Rimane sur lie per minimo trenta mesi in bottiglia prima di essere degorgiato.