"La Grande Bleue" Méditerranée 2024 - Gerard Bertrand

Vinificazione e invecchiamento: Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata per preservarne la freschezza. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente per esprimere le proprie caratteristiche prima di essere assemblata. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per preservare tutta l'intensità aromatica dei frutti e dei fiori. Non viene praticato l'affinamento in botte, per favorire la freschezza e la purezza del frutto.

Note di degustazione: Il colore è giallo pallido con riflessi leggermente verdi. Al naso è espressivo e sviluppa aromi di frutta a polpa bianca (pera, pesca) e note agrumate (limone, pompelmo) completate da leggeri tocchi floreali (fiori bianchi, biancospino). Il Viognier apporta una sottile nota esotica a questo blend. Il palato è vivace, rinfrescante, segnato da una bella mineralità che ricorda l'influenza del mare. L'attacco è rotondo e fruttato, con note di pesca, pera e una punta di agrumi. Il finale è lungo, salino ed elegante, che evoca lo spruzzo del mare.