Vitigni e Denominazioni

100% Chardonnay Zona di Produzione: Borgogna, Côte de Beaune Terreno: suolo calcareo-argilloso a predominanza calcarea con presenza di ciottoli. Esposizione a sud-sud-est. Vendemmia: manuale Vinificazione: uve pressate molto delicatamente tramite pressa pneumatica. Nessuna aggiunta di lieviti e nessun enzimaggio. Zuccheraggio ragionato (se necessario)....

E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...

E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...

I vini sono cesellati, precisi, ricchi di profumo di fiori e minerali. Sono da abbinare a pesce, crostacei o un tagliere di formaggi per esaltarsi alla perfezione.

Uno Chardonnay di grande eleganza dai terreni argillosi che caratterizzano la zona di Morey. Il classico affinamento in legno lo rende elegante e leggermente burroso, con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Parlare di Village per questo Mersault è sicuramente riduttivo, anche se Monopole il clos de La Barre è sicuramente l'emblema ed il manifesto della finezza e dell'eleganza che puo raggiungere lo Chardonnay in Borgogna. Bottiglie rarissime, difficili da reperire, ma che ogni amante del vino dovrebbe assaggiare una volta nella vita.

La caratteristica principale di questo Chardonnay è sicuramente la grande mineralità, in assoluto il vino più teso e minerale di tutta la batteria dei bianchi del Domaine Girardin. Affinato per 14/15 mesi in barrique, non perde comunque la sua tipica grassezza e complessità.

100% Chardonnay Zona di Produzione: Borgogna, Côte de Beaune Terreno: parte bassa del pendio, a sud-est del village, terreno argilloso profondo Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura soffice, leggera decantazione, lunga fermentazione Affinamento: invecchiato per 12 mesi in botti da 300L e 600L (0-5% di rovere nuovo), 6-12 mesi in vasca, eventualmente filtrato o chiarificato

Mineralità e sapidità, che formano la spina dorsale di tutti i grandi Puligny- Montrachet 1er Cru, sono i tratti distintivi di questo vino.

Questa cuvée Rully Les Plantenays si pavoneggia in una veste d'oro e di luce. Il suo naso emana aromi lusinghieri di fiori bianchi e mandorle. La sua elegante freschezza al palato è sottolineata da fini note di agrumi canditi e nocciola tostata, portando un finale armonioso e lungo, esaltato da una delicata mineralità. Valorizzerà le capesante o un pollo di Bresse e completerà idealmente un...

Les Rochelles presenta un carattere aromatico. Dal colore dorato molto luminoso, al naso intreccia sentori di fiori e frutta bianca, accompagnati da delicate note di brioche. La sua bocca rivela una sostanza sensuale, sottilmente minerale, con equilibrio e tensione. Il finale indugia e segna: freschezza e leggerezza. Farà un abbinamento perfetto con un'aragosta al burro bianco, lumache al...

Al naso il vino è floreale con note di mela, pesca e scorza di agrumi. Il palato è di medio corpo, sapido e con piacevole acidità.