Vitigni e Denominazioni

Queste viti di 40 anni, esposte a est, crescono a un'altitudine compresa tra i 303 e i 340 metri, su una collina di fronte alla valle di Saint-Romain. La forte presenza di calcare, come suggerisce il nome, è la caratteristica principale di questo clima. La mineralità costituisce la matrice di questo vino bianco rinvigorente che, quando si chiudono gli occhi, ricorda la fragranza di un...

Zona di produzione: Puligny-Montrachet Terreno: confine meridionale con Chassagne, pendenza 3%, dislivello 230 m, terreno argilloso-calcareo più profondo, selezione massale Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura pneumatica soffice, assenza di rimontaggi, lunga fermentazione Affinamento: invecchiato per 12 mesi in botti di rovere da 300L e 600L (0-5% nuove), seguito da 6-12 mesi di...

Zona di produzione: Saint-Aubin Terreno: suolo calcareo-argilloso a predominanza calcarea con presenza di ciottoli. Esposizione a sud o sud-est Vendemmia: manuale Vinificazione: uve pressate molto delicatamente tramite pressa pneumatica. Zuccheraggio ragionato (se necessario). Fermentazione in botti (300 l) e demi muits (600 l), usate da 2 a 10 anni. Temperatura controllata in botte....

Vini fini, di pronta beva ma capaci anche di un buon invecchiamento, che offrono la possibilità di un Borgogna bianco di grande qualità con le sfacettature proprie del Sud della Borgogna.

N° 1 bottiglia Macon Village N° 1 bottiglia Mâcon - Milly-Lamartine N° 1 bottiglia Virè-Clessè

Esclusivamente uve di Pinot Nero provenienti dalla zona di Chassagne-Montrachet e affinate in barrique di rovere francese per un minimo di 12 mesi. Il colore risplende nel calice di un maestoso rosso rubino chiaro mentre profumi di frutta rossa, fiori e dolci spezie vengono emanati. Il sorso è agile, gustoso, succoso, dai tannini fini ed il finale frescor

Questo Bourgogne Blanc è prodotta da due parcelle: una si trova tra Meursault e Puligny-Montrachet, l'altra tra Meursault e Volnay. Il primo dona mineralità e consistenza alla cuvée mentre il secondo dona più grasso e ricchezza.

Zona di produzione: Meursault, Borgogna Côte de Beaune Terreno: argillo-calcareo Vendemmia: manuale Vinificazione: tradizionale, pressatura immediatamente dopo il raccolto Affinamento: 20 mesi in botti di rovere francese Colore: giallo paglierino Profumo: aromi floreali, con note di frutta secca e burro <br...

REGIONE: Champagne VARIETÀ: 100% Chardonnay APPELLAZIONE: Coteaux champenois ETTARI VITATI: SUOLO: gesso profondo con argilla e marne ETÀ MEDIA VIGNETI: 50 anni VITICOLTURA: lutte raisonnée, recoltant-manipulant VENDEMMIA: Manuale VINIFICAZIONE: Pressatura e successiva decantazione per 24 ore, fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere AFFINAMENTO: In barrique per 18 mesi...

TERROIR Appezzamento di Chardonnay di 2,01 ettari, piantato nel 1985, situato nel cuore della città di Davayé nell'estensione della Roche de Vergisson (8.000 viti per ettaro). Il suo nome evoca il colore del terreno ricco di humus, mentre il sottosuolo è calcareo. Esposto a sud-est, su un dolce pendio, ben ventilato, riceve un forte soleggiamento. Di maturazione precoce, è spesso la prima...

TERROIR Les Grands Penchants è ottenuto da un'isola di 12 ettari di Chardonnay, che sono forse i più antichi della Linguadoca. Il sottosuolo è costituito da argilla e calcare e il terreno superiore è ghiaioso e composto da terra nera molto ricca di scisti. La valle ha un clima mediterraneo con influenze montane e subisce drastiche oscillazioni di temperatura tra notte e giorno durante il...

Vino ideale per un aperitivo in compagnia, questo Chardonnay porta nel calice note di frutta esotica, mango e papaya, che si fondono con sentori di fiori bianchi di Sicilia. Sapido, fresco e raffinato, unisce l’eleganza naturale del vitigno all’intensità delle isole mediterranee.