Spumanti

La vendemmia 2009 ha offerto un vino complesso che si caratterizza per la sua ricchezza, freschezza, generosa espressione aromatica ed equilibrio. Il colore è giallo paglierino, frizzante con fini bollicine. I profumi di pere, albicocche, canditi, miele, fiori d'acacia e fiori di tiglio formano un bouquet intenso.

60% Pinot Noir - 40% Chardonnay È elaborato da un assemblaggio di più diverse vendemmie. Riposa 30 mesi sui lieviti ed è dosato 7 gr/litro. I vigneti sono situati a Celles-sur-Ource nel cuore della côte de Bar, sulla parte più meridionale della Champagne, di cui il Pinot Nero è il vitigno dominante. La natura del suolo è marna e calcare sui terroir kimmeridgiani. La coltura è ragionata e la...