Spumanti

La vigna è fortemente radicata nella craie; fa risaltare note di frutti rossi grazie alla concentrazione e alla maturità dei vecchi Pinot ed una certa mineralità “crayense”, che dona eleganza al vino ed un grosso potenziale all’invecchiamento. Dosage 3 g/l.

Testa di  cuvée  di sei grandi vini della Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Chouilly, Vertus, Grauves, con un tocco di Trépail, ottenuti interamente da Chardonnay. Colore oro con leggeri riflessi verdi. Spuma cremosa, finissima e tenuta eccellente. Naso: acacia e biancospino. Palato: sapore di nocciola e di agrumi, con leggera sensazione di  brioche.

L'annata 2012 Legras & Haas combina freschezza intensa con ricchezza palpabile in ogni secondo della degustazione, è un vino completo e maturo. Porta il segno dei grandi anni, un contatto diretto e perfettamente intelligibile supportato da un'abbondanza di sfumature.

Long Term Storage 2008 è un'edizione limitata della mitica annata 2008 che viene riproposta con un ulteriore affinamento sui lieviti e degorgement 2020. Imperdibile!

Edizione con Gift Box e degraffeur, strumento pensato da Champagne Henri Giraud per aprire la bottiglia di Ay Grand Cru. La cuvée MV17 è prodotta utilizzando per il 70% uve del millesimo 2017 e per il rimanente 30% con vino riserva. Dopo la fermentazione in botti della foresta di Argonne il vino viene affinato sui lieviti per 48 mesi prima della sboccata Complesso e al contempo elegante,...

Di colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Al naso si presenta elegante con note di pesca, miele, frutta secca, brioches e nocciole tostate. Al palato è cremoso e intenso con note di frutta secca ed un lungo finale sapido.

L'annata 2012, perfettamente equilibrata, sublima le eccezionali qualità dello Chardonnay di Chouilly Grand Cru. Ampio e arioso questo vino ha un grande potenziale di conservazione. Divertiti a degustarlo oggi o mettilo nella tua cantina per goderti degli abbinamenti incredibili negli anni a venire.

Il naso di questo millesimato 2015 è allo stesso tempo preciso, puro e fruttato. Mostra un’incredibile finezza aromatica e una bella mineralità. Questa vivace freschezza si traduce in un bouquet di fiori bianchi (fiori d’arancio, tiglio, caprifoglio) punteggiato da aromi di frutta fresca (lime, pesca bianca) delicatamente accompagnati da fini note di mandorle leggermente tostate. Al palato,...