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Vinibianchirossi by Karver

Laurent Ponsot

GILLY-LÈS-CÎTEAUX |CÔTE DE BEAUNE (BORGOGNA)

Laurent Ponsot ha lasciato la storica azienda di famiglia, il Domaine Ponsot, nel 2017 per iniziare una nuova avventura assieme a suo figlio Clément e al suo team: con la sede a Gilly-Lès-Cîteaux, l'azienda è sia un Domaine che produce cuvée dai propri appezzamenti , 7 ettari in totale sia Négociant. Si riforniscono e collaborano quindi con fornitori che producono solo uve eccellenti. La materia prima è essenziale ed è selezionata accuratamente dallo stesso Laurent. Il logo stesso dell’azienda rappresenta questa voglia di essere sia produttori che “assemblatori” di vini. Laurent Ponsot ben 26 diverse denominazioni Borgogna. L’azienda lavora nel rispetto della natura, coltivando uva senza l’utilizzo di prodotti chimici, ma si riserva la possibilità di prendersi cura delle viti con metodi moderni, se la situazione lo richiedesse. "Haute couture", “Alta moda” è il modo in cui Laurent ha deciso di descrivere i suoi vini. Laurent e Clément danno grande importanza alla tecnologia, convinti infatti che debba contribuire alla produzione di vini sempre fedeli al loro eccezionale luogo di origine, facendo in modo che arrivino in tavola in condizioni perfette. A tal proposito, introducono costantemente innovazioni, basandosi sui risultati delle continue ricerche di Laurent, come la chiusura con un tappo alternativo, l'utilizzo di gas neutro al posto della solforosa per l’affinamento, il controllo della temperatura delle casse, la presenza di codici per dell'autenticità etc. I particolari tappi utilizzati preservano tutti i vini dall’ossidazione prematura e dal rischio di sentori di tappo; un modo innovativo per garantire l’affinamento del vino in bottiglia a lungo termine. Sottoposto a prove di invecchiamento accelerato, il tappo rimane completamente inerte e non c'è rischio che i suoi materiali migrino nel vino. Sebbene non sia “naturale”, è completamente riciclabile. Reagisce esattamente come un tappo di sughero al caldo e al freddo, lascia respirare il vino, ne impedisce la fuoriuscita e lo protegge. Una mente creativa e innovativa non dorme mai, soprattutto quella di Laurent. Etichette non convenzionali e moderne, packaging composito (realizzato con prodotti riciclati, novità per la Borgogna), bottiglie con caratteristiche inaspettate: tutto questo è attualmente in corso presso l’azienda Laurent Ponsot.

Filtri attivi

Meursault Cuvée du Pandorea 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Sei diverse parcelle concorrono alla creazione di questa cuvée. Note di limone e lime si fondono con morbide sfumature floreali, che portano ad una beva rotonda e con finale burroso tipiche di Meursault. Il legno è poco marcato e guida lo stile tipico della maison, ma alla fine è un piacevole sentore che per nulla disturba una piacevole beva.
110,70 €Prezzo
Meursault Cuvée du Pandorea 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Sei diverse parcelle concorrono alla creazione di questa cuvée. Note di limone e lime si fondono con morbide sfumature floreali, che portano ad una beva rotonda e con finale burroso tipiche di Meursault. Il legno è poco marcato e guida lo stile tipico della maison, ma alla fine è un piacevole sentore che per nulla disturba una piacevole beva.
110,70 €Prezzo
Vosne Romanée Cuvée du Cerisier 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Cremisi da medio a pallido, è gradevolmente profumato, la frutta rossa inizia dolcemente nella parte anteriore del palato per poi ingrassare. Piace la struttura più asciutta nella parte posteriore perché il frutto può stare al passo con essa. Ancora poca armonia, ma sicuramente una grande evoluzione potenziale.
94,00 €Prezzo
Vosne Romanée Cuvée du Cerisier 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Cremisi da medio a pallido, è gradevolmente profumato, la frutta rossa inizia dolcemente nella parte anteriore del palato per poi ingrassare. Piace la struttura più asciutta nella parte posteriore perché il frutto può stare al passo con essa. Ancora poca armonia, ma sicuramente una grande evoluzione potenziale.
94,00 €Prezzo
Bourgogne Blanc Cuvée du Perce Neige 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...
53,00 €Prezzo
Bourgogne Blanc Cuvée du Perce Neige 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...
53,00 €Prezzo
Bourgogne Blanc Cuvée du Perce Neige 2017 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...
46,00 €Prezzo
Bourgogne Blanc Cuvée du Perce Neige 2017 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
E' di colore oro pallido con occasionali riflessi giallo argentei. Il naso è segnato da note di fiori di biancospino, liquirizia, limone e uva, con sfumature più calde di caprifoglio, pera, brioche, iodio, marzapane, noci, pesca e ananas. Al palato aspetta un frutto carnoso, con un finale fresco, salino e magro caratterizzato da aromi di liquirizia e frutta esotica. La freschezza e la...
46,00 €Prezzo
Chambolle-Musigny Cuvée de la Violette 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
L'intensità e la raffinatezza dei vini Chambolle-Musigny si esprimono con elegante sottigliezza in termini di aspetto, il colore rubino brillante crea riflessi brillanti e luminosi. Viole e piccoli frutti rossi compongono il bouquet molto caratteristico. Ricco, con aromi potenti e complessi, Chambolle-Musigny riveste il palato di seta e pizzo. Delicato e corposo, mantiene comunque una...
116,80 €Prezzo
Chambolle-Musigny Cuvée de la Violette 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
L'intensità e la raffinatezza dei vini Chambolle-Musigny si esprimono con elegante sottigliezza in termini di aspetto, il colore rubino brillante crea riflessi brillanti e luminosi. Viole e piccoli frutti rossi compongono il bouquet molto caratteristico. Ricco, con aromi potenti e complessi, Chambolle-Musigny riveste il palato di seta e pizzo. Delicato e corposo, mantiene comunque una...
116,80 €Prezzo
Bourgogne Rouge Cuvée des Peupliers 2017 - Lurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo Bourgogne si presenta di colore rosso ciliegia con profondi riflessi rubino. Al naso esprime note di ciliegia, ribes e mora, con sfumature di melograno e peonia. La sensazione gustativa complessiva è morbida e delicata, con tannini fini e frutta polposa che termina in un finale fresco e leggero. Un vino fresco, fruttato e vivace da servire come aperitivo, accompagnato da un...
52,30 €Prezzo
Bourgogne Rouge Cuvée des Peupliers 2017 - Lurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo Bourgogne si presenta di colore rosso ciliegia con profondi riflessi rubino. Al naso esprime note di ciliegia, ribes e mora, con sfumature di melograno e peonia. La sensazione gustativa complessiva è morbida e delicata, con tannini fini e frutta polposa che termina in un finale fresco e leggero. Un vino fresco, fruttato e vivace da servire come aperitivo, accompagnato da un...
52,30 €Prezzo
Charmes Chambertin Cuvée du Cypres 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo vino è di colore rosso brillante, simile a ciliegie molto mature. Gli aromi di Charmes-Chambertin richiamano lamponi, ribes nero e ribes rosso, con note di nocciolo di frutta, liquirizia e spezie. Possono essere presenti anche altri aromi come rosa, violetta, muschio e sottobosco. Al palato, potenza, opulenza ed eleganza si uniscono per creare vini corposi, complessi, vigorosi, con...
543,50 €Prezzo
Charmes Chambertin Cuvée du Cypres 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo vino è di colore rosso brillante, simile a ciliegie molto mature. Gli aromi di Charmes-Chambertin richiamano lamponi, ribes nero e ribes rosso, con note di nocciolo di frutta, liquirizia e spezie. Possono essere presenti anche altri aromi come rosa, violetta, muschio e sottobosco. Al palato, potenza, opulenza ed eleganza si uniscono per creare vini corposi, complessi, vigorosi, con...
543,50 €Prezzo
Corton-Charlemagne Grand Crü "Cuvée du Kalimeris" 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
I vini sono cesellati, precisi, ricchi di profumo di fiori e minerali. Sono da abbinare a pesce, crostacei o un tagliere di formaggi per esaltarsi alla perfezione.
300,00 €Prezzo
Corton-Charlemagne Grand Crü "Cuvée du Kalimeris" 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
I vini sono cesellati, precisi, ricchi di profumo di fiori e minerali. Sono da abbinare a pesce, crostacei o un tagliere di formaggi per esaltarsi alla perfezione.
300,00 €Prezzo
Gevrey Chambertin En Ergot "Cuvée du Meleze" 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Lo splendore della giovinezza colora i vini di Gevrey di un vivace rubino che assume una sfumatura carminio scuro con l'età. Gli aromi spontanei dei vini giovani di Gevrey sono fragola, mora, violetta, reseda e rosa, mentre la maturità conferisce loro un bouquet di liquirizia con sentori di selvaggina e sottobosco. Intera e potente, ricca, corposa, corposa e spiritosa, la denominazione...
241,60 €Prezzo
Gevrey Chambertin En Ergot "Cuvée du Meleze" 2019 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Lo splendore della giovinezza colora i vini di Gevrey di un vivace rubino che assume una sfumatura carminio scuro con l'età. Gli aromi spontanei dei vini giovani di Gevrey sono fragola, mora, violetta, reseda e rosa, mentre la maturità conferisce loro un bouquet di liquirizia con sentori di selvaggina e sottobosco. Intera e potente, ricca, corposa, corposa e spiritosa, la denominazione...
241,60 €Prezzo
Charmes Chambertin Cuvée du Cypres 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo vino è di colore rosso brillante, simile a ciliegie molto mature. Gli aromi di Charmes-Chambertin richiamano lamponi, ribes nero e ribes rosso, con note di nocciolo di frutta, liquirizia e spezie. Possono essere presenti anche altri aromi come rosa, violetta, muschio e sottobosco. Al palato, potenza, opulenza ed eleganza si uniscono per creare vini corposi, complessi, vigorosi, con...
543,50 €Prezzo
Charmes Chambertin Cuvée du Cypres 2018 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
Questo vino è di colore rosso brillante, simile a ciliegie molto mature. Gli aromi di Charmes-Chambertin richiamano lamponi, ribes nero e ribes rosso, con note di nocciolo di frutta, liquirizia e spezie. Possono essere presenti anche altri aromi come rosa, violetta, muschio e sottobosco. Al palato, potenza, opulenza ed eleganza si uniscono per creare vini corposi, complessi, vigorosi, con...
543,50 €Prezzo
Meursault Charmes "Cuvée de la Centauree" 2020 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
In Borgogna, la parola "Charmes" è usata per descrivere terreni incolti, nel senso di "paglia", dove crescono alcuni boschetti di carpino, un piccolo albero di legno duro perfetto per il riscaldamento.
289,00 €Prezzo
Meursault Charmes "Cuvée de la Centauree" 2020 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
In Borgogna, la parola "Charmes" è usata per descrivere terreni incolti, nel senso di "paglia", dove crescono alcuni boschetti di carpino, un piccolo albero di legno duro perfetto per il riscaldamento.
289,00 €Prezzo
Chambolle-Musigny "Cuvée de la Violette" 2020 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
L'intensità e la raffinatezza dei vini Chambolle-Musigny si esprimono con elegante sottigliezza in termini di aspetto, il colore rubino brillante crea riflessi brillanti e luminosi. Viole e piccoli frutti rossi compongono il bouquet molto caratteristico. Ricco, con aromi potenti e complessi, Chambolle-Musigny riveste il palato di seta e pizzo. Delicato e corposo, mantiene comunque una...
135,00 €Prezzo
Chambolle-Musigny "Cuvée de la Violette" 2020 - Laurent Ponsot
  • Nuovo prodotto
L'intensità e la raffinatezza dei vini Chambolle-Musigny si esprimono con elegante sottigliezza in termini di aspetto, il colore rubino brillante crea riflessi brillanti e luminosi. Viole e piccoli frutti rossi compongono il bouquet molto caratteristico. Ricco, con aromi potenti e complessi, Chambolle-Musigny riveste il palato di seta e pizzo. Delicato e corposo, mantiene comunque una...
135,00 €Prezzo