Rarità

Colore: giallo pallido con sentori di verde - brillante Profumo: fiore di acacia bianco, fiore di limone. Aromi di mandarino e pompelmo rosa. Gusto: Denso, ricco e corposo. Pieno di energia, molto complesso e puro con un finale leggermente salato e superba mineralità.

Pinot Nero derivato da due singoli appezzamenti adiacenti alla Casa in Aÿ: viti non innestate coltivate con il tradizionale sistema di margotta en foule e lavorate interamente a mano.

The Bollinger R.D. Experience: il contrasto tra una meravigliosa freschezza e gli eccezionali aromi di una vecchia annata.

Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli. Naso:Fiore bianco – acacia – caprifoglio – frutta gialla – spezie – molto complesso – sexy. Palato:Potente – denso – molto equilibrato. Pieno di energia – fine mineralità – morbido – preciso.

Le Vieilles Vignes Françaises sono intimamente legate alla storia dello Champagne Bollinger. Non innestate, portano con sé una memoria quasi scomparsa: un patrimonio straordinario e commovente, quello della Champagne pre-fillossera. Les Chaudes Terres e Clos St Jacques ad Aÿ costituiscono le leggendarie parcelle delle Vieilles Vignes Françaises della Maison Bollinger. Per questo millesimo di...