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Chavin Zéro Pinot Noir – Vin de France dealcolizzato è una cuvée rossa elegante e naturale, ottenuta da uve Pinot Noir, senza aromi aggiunti. Fa parte della collezione Chavin Zéro Vin de France, nota per la sua capacità di restituire la tipicità del vitigno in una versione raffinata e senza alcol. Il suo colore rubino brillante anticipa un bouquet delicato di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone), arricchito da note di pepe dolce, cannella e un leggero sentore di caffè. Al palato presenta una struttura morbida ed equilibrata, con tannini fini e una piacevole freschezza. Ritroviamo aromi persistenti di ciliegia e liquirizia, per una degustazione fluida ed espressiva.
Chavin è la Maison dell'innovado del vino e delle bevande alternative di tendenza, dalla filosofia intitolata "L'art de la différence". Con sede nel sud della Francia, nella regione della Languedoc, crea, come una casa di alta moda, cre- azioni che rispondono alle nuove esigenze dei consumatori, sia locali che internazionali. L'azienda è fondata e gestita dalla produttrice di Champagne Mathil- de Boulachin, incarnazione del management al femminile. La sua vo- cazione è ispirare il mondo del vino di domani, distillando 20 secoli di know-how. Chavin crea vini dal profilo innovativo, con packaging ricercati. Eleganza e modernità si uniscono per soddisfare ogni gusto: biologico, HVE, senza solfiti aggiunti, senza conservanti, senza residui di pesticidi... come Chavin Zéro, la linea sofisticata e rinfrescante di vini dealcolati pensati per i giovani consumatori che cercano una soluzione alternativa ai classici prodotti alcolici. Regala profumi e sapori naturali, ottenuti tramite un processo di dealcolizzazione che non aggiunge aromi artificiali. La dealcolizzazione avviene tramite un processo di distillazione sotto vuoto a bassa temperatura. Questa tecnica innovativa preserva la qualità e gli aromi originali del vino. Anche la quantità di zuccheri e calorie è più bassa rispetto ai corrispettivi vini non dealcolati. Alcuni vini sono prodotti con uve biologiche, anche se la certificazione biologica per vini analcolici non è ancora possibile. La gamma comprende vini bianchi, rosati e rossi, come Chavin Zéro Chardonnay, Chavin Zéro Sauvignon, Chavin Zéro Pinot Noir, Chavin Zéro Cabernet-Merlot e bollicine Chavin Zéro offre una maggiore profondità e complessità rispetto ad altri vini analcolici, rendendoli un'alternativa sofistica adatta a tutti i palati e tutte le occasioni. Un modo innovativo per bere no al- cool con stile.
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