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Coda di Volpe Taburno Sannio 2022 - Fattoria La Rivolta
13,20 €
Tasse incluse
Il suo grappolo maturo ricorda la coda della volpe, come ci ricorda Plinio il Vecchio nella “Naturalis Historia”. Autentico autoctono campano, non vi sono pressoché tracce di questo vitigno fuori regione
Vitigno: 100% Coda di Volpe
Bottiglie: 15000 ca
Produzione media per ettaro: 70q
Vendemmia: manuale
Colore: giallo paglierino
Periodo vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
Fermentazione: 1 criomacerazione + 15
Sensazioni gusto/olfattive: note di frutta a polpa gialla, pera. Al gusto buona sapidità e morbidezza
Abbinamenti gastronomici: frutti di mare, legumi, molluschi, sushi
Temperatura di servizio: 10°/ 12°
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Riferimenti Specifici
Il suo grappolo maturo ricorda la coda della volpe, come ci ricorda Plinio il Vecchio nella “Naturalis Historia”. Autentico autoctono campano, non vi sono pressoché tracce di questo vitigno fuori regione