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Sicuramente una delle regioni di riferimento per tutti i produttori di vini bianchi.
La freschezza, la complessità e l'incredibile longevità di questi prodotti rendono i vini altoatesini ricercati da appassionati e non in tutto il mondo.
Più del 60% dei vigneti altoatesini sono coltivati a uve bianche, una percentuale in continuo aumento. Fra le varietà più diffuse spiccano il Pinot grigio, il Gewürztraminer, lo Chardonnay e il Pinot bianco, che da sole rappresentano il 70% di tutti i vini bianchi prodotti. Ma un ruolo rilevante è svolto anche da vitigni come Sauvignon, Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Riesling e Veltliner.
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