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Barbaresco Docg Valeirano 2020 - Ada Nada
€38.30
Tax included
Colour: carmine red of good intensity with shades of carmine that tend towards garnet with ageing.
Nose: ample and persuasive with floral and fruity notes that integrate well with balsamic hints due to the time spent in wood.
Taste: good freshness and sapidity with elegant, unobtrusive tannins. Long and noble persistence on the finish
CLASSIFICAZIONE: Barbaresco DOCG
ZONA DI ORIGINE: Langhe, comune di Treiso, sottozona Valeirano
VARIETÀ E PERCENTUALI: Nebbiolo 100%
TIPO DI SUOLO, ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: il terreno è una marna bianca calcarea leggermente argillosa di origine marina. L’altitudine varia dai 200 ai 350 metri slm. Esposizione sud ovest.
METODO DI VINIFICAZIONE: la vendemmia ha inizio nella seconda o terza decade del mese di ottobre. L’uva raccolta a mano in cassette forate viene pigiata, privata dei raspi e posta nelle vasche di fermentazione. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con frequenti follature. Dopo la macerazione, condotta per circa 10-12 giorni a temperatura controllata, segue una pressatura molto soffice. Il vino viene quindi posto in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malolattica. Si procede successivamente al travaso in botti grandi di rovere e in piccoli carati per un affinamento della durata di c.a. 18-20 mesi. Una volta imbottigliato (senza alcun trattamento di filtrazione) il vino viene lasciato riposare nel vetro per almeno 6-8 mesi prima di essere commercializzato.
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Specific References
Colour: carmine red of good intensity with shades of carmine that tend towards garnet with ageing.
Nose: ample and persuasive with floral and fruity notes that integrate well with balsamic hints due to the time spent in wood.
Taste: good freshness and sapidity with elegant, unobtrusive tannins. Long and noble persistence on the finish