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Langhe Nebbiolo Clarè J.C. 2024 - G.D.Vajra
15,80 €
Tasse incluse
Il Claré JC è un vino unico. È la rivisitazione di un Nebbiolo dimenticato, apprezzato nella sua veste più leggera e fresca. Il protocollo di vinificazione è ispirato agli appunti di G.B. Croce del 1606: il vino è imbottigliato subito dopo la fermentazione, così da mantenere un finale abboccato e una bellissima energia di beva. Colore rosso rubino chiaro. Aromi vivi di ciliegia e nettare di melograno. Il bouquet è reso ancora più complesso da fiori d’arancio, spezie dolci e toni minerali. In bocca, il Claré JC è vibrante, con frutti rossi e toni speziati e una acidità dissetante. I tannini sono setosi e lo rendono vino ideale da servire a temperatura di cantina nei mesi caldi, in abbinamento ad antipasti, piatti speziati, fritti delicati e barbecue.
Il Nebbiolo Claré J.C. 2021 è un colore rubino profondo e traslucido. Si diffonde con un mix abbagliante di violette schiacciate, lavanda e more sfumate con un pizzico di agrumi aspri. Questo schizza sul palato, rivelandosi di natura energica e giocosa, poiché i frutti di bosco aspri sono motivati dall'acidità della scorza, lasciando dietro di sé un rivestimento di minerali e pietra liquida. Il 2021 si chiude con uno squillo amaro e croccantezza, come addentare un mirtillo rosso crudo, ma anche straordinariamente fresco. Il Claré JC è prodotto da viti di Nebbiolo più giovani utilizzando circa il 20% di frutta a grappolo intero per creare un vino in stile ritorno al passato, uno che enfatizza un carattere più leggero, più energico e leggermente secco. Gustatelo con un minuto di freddo, ma non freddo. - Vinous
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Il Claré JC è un vino unico. È la rivisitazione di un Nebbiolo dimenticato, apprezzato nella sua veste più leggera e fresca. Il protocollo di vinificazione è ispirato agli appunti di G.B. Croce del 1606: il vino è imbottigliato subito dopo la fermentazione, così da mantenere un finale abboccato e una bellissima energia di beva. Colore rosso rubino chiaro. Aromi vivi di ciliegia e nettare di melograno. Il bouquet è reso ancora più complesso da fiori d’arancio, spezie dolci e toni minerali. In bocca, il Claré JC è vibrante, con frutti rossi e toni speziati e una acidità dissetante. I tannini sono setosi e lo rendono vino ideale da servire a temperatura di cantina nei mesi caldi, in abbinamento ad antipasti, piatti speziati, fritti delicati e barbecue.