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Barolo Ornato 2018 - Pio Cesare
126,80 €
Tasse incluse
"Il Barolo Ornato 2018 è cupo, meditabondo e abbastanza chiuso in se stesso. C'è un sacco di complessità aromatica e gustativa, ma il frutto è molto sullo sfondo. Sarà interessante vedere se emergerà il 2018, o se rimarrà piuttosto compatto, come lo è oggi. C'è un bel po' di densità e potenza dietro tutto quel tannino. Sentori di arancia rossa, lampone schiacciato, petalo di rosa e cannella indugiano sul finale super classico." Antonio Galloni
Da un’accurata, ma piccola selezione di uve Nebbiolo dei vigneti della Cascina Ornato di proprietà della Famiglia a Serralunga d'Alba, una delle zone storicamente più prestigiose dell’intero territorio del Barolo, apprezzata per la produzione di Barolo di grande mascolinità, struttura, freschezza e longevità.
VINIFICAZIONE: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.
AFFINAMENTO: In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e una piccola parte in barriques.
NOTE: Il primo “Cru” di Barolo prodotto dalla Famiglia per la prima volta nel 1985. Potenza, struttura, concentrazione, tannini persistenti, di lunghissima vita. Prodotto in piccole quantità ogni anno
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"Il Barolo Ornato 2018 è cupo, meditabondo e abbastanza chiuso in se stesso. C'è un sacco di complessità aromatica e gustativa, ma il frutto è molto sullo sfondo. Sarà interessante vedere se emergerà il 2018, o se rimarrà piuttosto compatto, come lo è oggi. C'è un bel po' di densità e potenza dietro tutto quel tannino. Sentori di arancia rossa, lampone schiacciato, petalo di rosa e cannella indugiano sul finale super classico." Antonio Galloni