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Barolo Riserva "Rocche dell'Annunziata" 2016 - Mauro Veglio
119,00 €
Tasse incluse
Le Rocche dell’Annunziata sono certamente una Menzione Geografica tra le più ambite di La Morra. Un cru piuttosto omogeneo, esposto principalmente a sud-est, tra La Morra e la frazione Annunziata. Caratteristica del terreno è la presenza di pietrisco (da cui il nome «Rocche») che drena bene l’acqua. Le Rocche donano Barolo con tannini morbidi, vini più concentrati con intensi sentori di frutta, sempre equilibrati ed eleganti.
Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 20 giorni. Durante questo periodo si è verificata un’estrazione molto soffice accompagnata da rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura si è svolta la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio. Successivamente il vino è stato passato in barriques, 30% nuove e 70% di secondo e terzo passaggio, dove ha riposato per un totale di 24 mesi. In seguito alla decantazione in vasche di acciaio inox il vino è stato imbottigliato per un ulteriore affinamento di oltre due anni e mezzo.
Colore: rubino di buona intensità e leggere note granato.
Profumo: penetrante ed avvolgente con grande spinta aromatica, dove sui classici frutti rossi prevalgono le note di fiori recisi, fieno e spezie dolci.
Sapore: strutturato e nobile, vigore e pienezza sono accompagnate da sapidità e mineralità. L’eccellente terroir e particolare microclima conferiscono una complessità unica.
Temperatura di servizio: 16°-18°. È piacevole sperimentare l’evoluzione degli aromi man mano che il vino si scalda nel bicchiere.
Evoluzione: dichiaratamente austero, dove le note morbide e dolci crescono nel tempo conferendo grande complessità e godibilità, nonché notevole longevità.
Riferimenti Specifici
Le Rocche dell’Annunziata sono certamente una Menzione Geografica tra le più ambite di La Morra. Un cru piuttosto omogeneo, esposto principalmente a sud-est, tra La Morra e la frazione Annunziata. Caratteristica del terreno è la presenza di pietrisco (da cui il nome «Rocche») che drena bene l’acqua. Le Rocche donano Barolo con tannini morbidi, vini più concentrati con intensi sentori di frutta, sempre equilibrati ed eleganti.