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"Toren" Cabernet Sauvignon Riserva 2018 - Tiefenbrunner
110,70 €
Tasse incluse
Colore rosso granato scuro, vigoroso, equilibrato e finemente strutturato. Il suo bouquet complesso stupisce inizialmente per i suoi sentori speziati di tabacco che poi lasciano spazio a sfumature fruttate di ribes nero e mirtillo. Ha un’acidità fresca e decisa, impreziosita da tannini maturi e morbidi che, dopo aver espresso la propria intensità al palato.
Le uve di Cabernet Sauvignon vendemmiate in questo vigneto sono vinificate come “riserva TOREN” solo nelle annate climaticamente ottimali ed al raggiungimento della piena maturazione. Dopo la vendemmia si esegue una diraspatura accurata eliminando le parti verdi. La fermentazione alcolica avviene durante una macerazione di tre settimane, dopodiché il vino invecchia per un anno in barrique dove si compie la fermentazione malolattica. Poi si chiarifica per sei mesi in cisterne prima di essere imbottigliato per invecchiare altri due anni in bottiglia.
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Riferimenti Specifici
Colore rosso granato scuro, vigoroso, equilibrato e finemente strutturato. Il suo bouquet complesso stupisce inizialmente per i suoi sentori speziati di tabacco che poi lasciano spazio a sfumature fruttate di ribes nero e mirtillo. Ha un’acidità fresca e decisa, impreziosita da tannini maturi e morbidi che, dopo aver espresso la propria intensità al palato.