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Ornello 2020 - Rocca di Frassinello
18,40 €
Tasse incluse
Creato in omaggio ai butteri che restano il simbolo della terra di Maremma, forte ed elegante allo stesso tempo. L’Ornello, è il lungo bastone appuntito, con il quale viene mosso ancora oggi il bestiame. Si caratterizza per una percentuale consistente di uve Syrah che lo rendono molto pieno e ricco, mantenendo tuttavia l’eleganza e la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello.
Numero di bottiglie prodotte annualmente: 50.000
Uve: 40% Sangioveto, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
Vinificazione: in acciaio
Invecchiamento: in barriques 50% nuove
Comune di produzione: Gavorrano (GR)
Altimetria dei vigneti: 90 mt. s.l.m.
Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità dell'impianto: 5900
Età delle viti in produzione: 7 anni
Resa per ettaro in uva: 55 Ql
Epoca della vendemmia: Prima metà di Settembre
Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 26°
Durata fermentazione: 20 gg.
Fermentazione malolattica : Svolta
Tipo di legno: Francese 225 lt
Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 6 mesi
Stabilizzazione del prodotto: Naturale
Affinamenti in bottiglia: 5 mesi
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. Al palato si hanno note di sottobosco e di un tannino morbido e vellutato.
Abbinamenti: Si accompagna bene con piatti di carne,anche arrosti importanti, salumi e formaggi di media stagionatura.
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Creato in omaggio ai butteri che restano il simbolo della terra di Maremma, forte ed elegante allo stesso tempo. L’Ornello, è il lungo bastone appuntito, con il quale viene mosso ancora oggi il bestiame. Si caratterizza per una percentuale consistente di uve Syrah che lo rendono molto pieno e ricco, mantenendo tuttavia l’eleganza e la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello.