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Clarice Bolgheri Rosso Doc 2021 - Dario Di Vaira
18,20 €
Tasse incluse
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5% Affinamento: in barrique di rovere francese 10% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio per 9 mesi, poi in bottiglia per altri 4/6 mesi Vino di media struttura, ottimo rappresentante del territorio di origine. Eleganza e facilità di beva lo rendono facilmente abbinabile a piatti di carne alla griglia e formaggi poco stagionati.
Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della Famiglia Di Vaira, immigrata a Bolgheri negli anni’50 dal Molise. Nel 2008 Dario eredita l’azienda agricola dal padre Pasqualino e, fresco di laurea in viticoltura ed enologia, sceglie di puntare tutto sulla produzione di eccellenza del territorio coi vini DOP Bolgheri. Ad oggi Dario può contare su quasi 10 ettari di vigneto, alcuni dei quali piantati già nel 1998. Nel 2020, dopo il primo decennio di esperienza, Dario decide di cambiare il nome storico dell’azienda, Agriturismo Eucaliptus, per mettere direttamente la firma sul suo progetto viticolo da un lato e continuare l’attività di accoglienza che da trent’anni la sua Famiglia pratica sul territorio.
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Riferimenti Specifici
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5% Affinamento: in barrique di rovere francese 10% nuove, il resto di secondo e terzo passaggio per 9 mesi, poi in bottiglia per altri 4/6 mesi Vino di media struttura, ottimo rappresentante del territorio di origine. Eleganza e facilità di beva lo rendono facilmente abbinabile a piatti di carne alla griglia e formaggi poco stagionati.