Etna Rosso 2021 - Pietradolce
Zona di Produzione: Contrada Rampante area "Barbagalli", Solicchiata - Versante Nord dell'Etna
Terreno: franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro
Vendemmia: manuale seconda decade di Ottobre
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice
Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera.
Nerello mascalese
Zona di Produzione: Contrada Rampante area "Barbagalli", Solicchiata - Versante Nord dell'Etna
Terreno: franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro
Vendemmia: manuale seconda decade di Ottobre
Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni; pressatura soffice
Affinamento: 3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera. Fermentazione malolattica naturale
Grado Alcolico: 14,5% vol