Cabernet Sauvignon 2019 - Marjan Simcic

La patria per antonomasia del Cabernet Sauvignon è il Bordeaux. Ma lì di solito gli viene aggiunto del Merlot per ammorbidirlo. Le condizioni ideali per questa varietà si trovano anche in California. In Brda questa varietà può giovarsi anche del clima mediterraneo temperato e di terreni minerali. Da uva sana e matura si ottiene un vino rosso dalle eccezionali proprietà organolettiche. Il classico colore rosso rubino con riflessi violacei rivela fin dal colore un bouquet seducente di ribes nero fresco, prugna e altri frutti di bosco scuri. Si percepiscono anche accenni di erbe. Al palato presenta un’abbondanza di frutti di bosco; in primo piano più riconoscibili sono le note di lampone e ciliegia scura. I tannini sono appena percettibili. È fresco, molto gradevole, morbido e bevibile – un vino con un gran bel retrogusto.